【ご報告】3冠達成！～第93回関東信越国税局酒類鑑評会～
2022/11/10 (Thu) 17:52
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創業340年栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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いつもお読み頂きありがとうございます。
「開華」蔵元、第一酒造の相良です。
随分ご無沙汰してしまい申し訳ございません！
あっという間に秋も深まり、いよいよ新酒の季節到来ですね。
先日嬉しいニュースがありました！
第93回関東信越国税局 酒類鑑評会の審査結果におきまして、
「開華」がすべての部門(3部門)において優秀賞を修める事が出来ました。
まさに3冠達成です！弊社では初めての快挙になります。
また、「吟醸酒の部」では栃木県内トップの総代を受賞いたしました。
これからも今回の受賞に満足する事無く、さらなる美酒を求めて、
日夜技術の研鑚に努めて参ります。
「関東信越国税局酒類鑑評会」とは、
国税庁が主催する、酒類の品質評価を通じて酒造技術の進歩・発展を促し、酒類の品質向上を図り、
酒類業の健全な発達に資することを目的として行われる日本酒コンテストです。
関東信越6県(茨城・栃木・群馬・埼玉・新潟・長野)の酒蔵からエントリーされます。
部門は３部門「吟醸酒の部」「純米吟醸酒の部」「純米酒の部」
各部門で審査が行われ、優秀賞が選ばれます。
その優秀賞の中で、トップ３が「特別賞」として表彰され、
各部門のトップ、１位が「最優秀賞」として表彰されます。
………………………………………
蔵では只今、
今期の新酒第一号「純米あらばしり」の仕込み真っ最中です。
今期から、杜氏を齋藤守弘が務めます。
長年杜氏を務めてきました二ノ宮はシニアマネージャーとしてサポート役に回り、
新体制でのスタートとなりました。
新杜氏の挑戦を、皆様温かい目で応援のほど宜しくお願い致します。
新体制での第一歩である
「開華 純米 無濾過 生原酒 あらばしり」は、12/2(金)出荷開始です。
この機会に是非お試しください。
『開華 純米 無濾過 生原酒 あらばしり』
720ml : 1,320円(税込)
1,800ml : 2,640円(税込)
■特定名称：純米酒
■原料米 : 五百万石 とちぎの星
■精米歩合 : 65%
■アルコール分 : 17度
■味わいの特徴 : フレッシュなメロンの甘やかな香り、芳醇な旨味と酸味、抜群のキレ味
■お薦めの飲み方 : 冷酒
■お薦めポイント : 地元田島町の農家さんが作る飯米「とちぎの星」を使用、
フレッシュで芳醇な「搾ったそのまんま」を瓶詰めした味わいを、旬のお料理と共にお楽しみ下さい。
………………………………………
新春の縁起酒
「開華 大晦日しぼり」は、
その名の通り大晦日に搾ったお酒を、
当日そのまま瓶詰めしてお客様にお届けする「究極のしぼりたて」商品です。
1月1日の午前中にお届けするので、新年に一番新鮮なお酒を、
どこよりも早く味わえると大変ご好評いただいております。
お正月に特化した商品ですので
「正月イベントの目玉にしたい！」
という酒販店、スーパー、デパート様からのお声を沢山頂いておりました。
そこでこの度改めまして、
「大晦日しぼりのお取り扱い店を募集いたします」
1月1日午前中にお店までお届けします！
お薦めポイントは3つ
1-新春初売りや正月イベントの目玉商品に最適！
2- 新年に一番新鮮なお酒をどこよりも早く提供
する「究極のしぼりたて新酒」正月に特化した非常に縁起の良い商品
3-新春に相応しい、飲まれる方の疫病退散、無病息災、商売繁盛を
願いお祓いを受けた「祈願酒」
『開華 大晦日しぼり』
酒質 : 純米吟醸 無濾過 生原酒
入数 : 12本
原料米 : 五百万石 美山錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16度
容量 : 720ml
小売価格 : 1本 1,936円(税込)
味わいの特徴 : フレッシュな果実香と濃縮したお米の旨味、
キレの良い溌溂とした味わいをお楽しみ下さい。
■お申込みの締め切りは12/18(日)になります。
………………………………………
秋のお酒「ひやおろし」
深まりゆく秋の宴に、旬の食材と共にお楽しみください。
『 開華 純米 ひやおろし 』
720ml : 1,265円(税込)
1,800ml : 2,530円(税込)
■特定名称：純米酒
■原料米：五百万石 あさひの夢
■精米歩合：65％ (扁平精米)
■アルコール度：15％
■味わい : 爽やかな和梨とグレープフルーツの香り、柔らかで優しい酸味と軽い苦み、
程よい旨味と綺麗な余韻のバランス抜群です。お料理と一緒に飲んで楽しい、和食だけでなく、
中華や洋食にも合わせやすい、爽やか辛口純米酒です。
まだ若干若めですが、昨年よりもふくらみのある旨味を感じます。
香りもイソアミル系でバランス良いので、是非一度お試しください。
■お薦めの飲み方 : 8～12℃の冷酒
『 開華 純米吟醸 遠心分離 ひやおろし 』
720ml : 2,145円(税込)
■特定名称：純米吟醸酒
■原料米：五百万石 美山錦
■精米歩合：55％
■アルコール度：15％
■味わい : フレッシュなメロン、グレープフルーツの苦味と軽い酸味、
ミントの爽やかな鼻に抜ける香りが全体をまとめます。
キメ細かで繊細な旨味、余韻まで素晴らしいバランスです。
食中はもちろん、軽い食後酒としてもチーズなどとお楽しみください。
■お薦めの飲み方 : 8～12℃の冷酒
【遠心分離とは】
日本酒の醪(もろみ）を、ステンレス製の密閉タンクに詰め、冷却しながら高速回転させることにより、
遠心力で清酒と酒粕に「分離」する日本酒の新しい上槽システムです。
洗練された華やかな吟醸香とキメ細かくキレイな酒質が特徴です。
1回の搾り工程で、約60Lの醪を1時間遠心分離して、出来上がりは清酒30Lという、
非常に贅沢な上槽方法であり、現在全国で14蔵のみ使用する、これからが期待される最新の醸造方法です。
………………………………………
以上です。
ご購読ありがとうございました。
今後も新商品、既存商品織り交ぜながら、
今のリアルな開華商品情報をお送りしていきたいと思いますので、
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
皆様お身体気を付けて。
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
営業課長・相良隆行
Takayuki Sagara 携帯090-7709-0565
E-mail sagara@sakekaika.co.jp
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創業340年栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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いつもお読み頂きありがとうございます。
「開華」蔵元、第一酒造の相良です。
随分ご無沙汰してしまい申し訳ございません！
あっという間に秋も深まり、いよいよ新酒の季節到来ですね。
先日嬉しいニュースがありました！
第93回関東信越国税局 酒類鑑評会の審査結果におきまして、
「開華」がすべての部門(3部門)において優秀賞を修める事が出来ました。
まさに3冠達成です！弊社では初めての快挙になります。
また、「吟醸酒の部」では栃木県内トップの総代を受賞いたしました。
これからも今回の受賞に満足する事無く、さらなる美酒を求めて、
日夜技術の研鑚に努めて参ります。
「関東信越国税局酒類鑑評会」とは、
国税庁が主催する、酒類の品質評価を通じて酒造技術の進歩・発展を促し、酒類の品質向上を図り、
酒類業の健全な発達に資することを目的として行われる日本酒コンテストです。
関東信越6県(茨城・栃木・群馬・埼玉・新潟・長野)の酒蔵からエントリーされます。
部門は３部門「吟醸酒の部」「純米吟醸酒の部」「純米酒の部」
各部門で審査が行われ、優秀賞が選ばれます。
その優秀賞の中で、トップ３が「特別賞」として表彰され、
各部門のトップ、１位が「最優秀賞」として表彰されます。
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蔵では只今、
今期の新酒第一号「純米あらばしり」の仕込み真っ最中です。
今期から、杜氏を齋藤守弘が務めます。
長年杜氏を務めてきました二ノ宮はシニアマネージャーとしてサポート役に回り、
新体制でのスタートとなりました。
新杜氏の挑戦を、皆様温かい目で応援のほど宜しくお願い致します。
新体制での第一歩である
「開華 純米 無濾過 生原酒 あらばしり」は、12/2(金)出荷開始です。
この機会に是非お試しください。
『開華 純米 無濾過 生原酒 あらばしり』
720ml : 1,320円(税込)
1,800ml : 2,640円(税込)
■特定名称：純米酒
■原料米 : 五百万石 とちぎの星
■精米歩合 : 65%
■アルコール分 : 17度
■味わいの特徴 : フレッシュなメロンの甘やかな香り、芳醇な旨味と酸味、抜群のキレ味
■お薦めの飲み方 : 冷酒
■お薦めポイント : 地元田島町の農家さんが作る飯米「とちぎの星」を使用、
フレッシュで芳醇な「搾ったそのまんま」を瓶詰めした味わいを、旬のお料理と共にお楽しみ下さい。
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新春の縁起酒
「開華 大晦日しぼり」は、
その名の通り大晦日に搾ったお酒を、
当日そのまま瓶詰めしてお客様にお届けする「究極のしぼりたて」商品です。
1月1日の午前中にお届けするので、新年に一番新鮮なお酒を、
どこよりも早く味わえると大変ご好評いただいております。
お正月に特化した商品ですので
「正月イベントの目玉にしたい！」
という酒販店、スーパー、デパート様からのお声を沢山頂いておりました。
そこでこの度改めまして、
「大晦日しぼりのお取り扱い店を募集いたします」
1月1日午前中にお店までお届けします！
お薦めポイントは3つ
1-新春初売りや正月イベントの目玉商品に最適！
2- 新年に一番新鮮なお酒をどこよりも早く提供
する「究極のしぼりたて新酒」正月に特化した非常に縁起の良い商品
3-新春に相応しい、飲まれる方の疫病退散、無病息災、商売繁盛を
願いお祓いを受けた「祈願酒」
『開華 大晦日しぼり』
酒質 : 純米吟醸 無濾過 生原酒
入数 : 12本
原料米 : 五百万石 美山錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16度
容量 : 720ml
小売価格 : 1本 1,936円(税込)
味わいの特徴 : フレッシュな果実香と濃縮したお米の旨味、
キレの良い溌溂とした味わいをお楽しみ下さい。
■お申込みの締め切りは12/18(日)になります。
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秋のお酒「ひやおろし」
深まりゆく秋の宴に、旬の食材と共にお楽しみください。
『 開華 純米 ひやおろし 』
720ml : 1,265円(税込)
1,800ml : 2,530円(税込)
■特定名称：純米酒
■原料米：五百万石 あさひの夢
■精米歩合：65％ (扁平精米)
■アルコール度：15％
■味わい : 爽やかな和梨とグレープフルーツの香り、柔らかで優しい酸味と軽い苦み、
程よい旨味と綺麗な余韻のバランス抜群です。お料理と一緒に飲んで楽しい、和食だけでなく、
中華や洋食にも合わせやすい、爽やか辛口純米酒です。
まだ若干若めですが、昨年よりもふくらみのある旨味を感じます。
香りもイソアミル系でバランス良いので、是非一度お試しください。
■お薦めの飲み方 : 8～12℃の冷酒
『 開華 純米吟醸 遠心分離 ひやおろし 』
720ml : 2,145円(税込)
■特定名称：純米吟醸酒
■原料米：五百万石 美山錦
■精米歩合：55％
■アルコール度：15％
■味わい : フレッシュなメロン、グレープフルーツの苦味と軽い酸味、
ミントの爽やかな鼻に抜ける香りが全体をまとめます。
キメ細かで繊細な旨味、余韻まで素晴らしいバランスです。
食中はもちろん、軽い食後酒としてもチーズなどとお楽しみください。
■お薦めの飲み方 : 8～12℃の冷酒
【遠心分離とは】
日本酒の醪(もろみ）を、ステンレス製の密閉タンクに詰め、冷却しながら高速回転させることにより、
遠心力で清酒と酒粕に「分離」する日本酒の新しい上槽システムです。
洗練された華やかな吟醸香とキメ細かくキレイな酒質が特徴です。
1回の搾り工程で、約60Lの醪を1時間遠心分離して、出来上がりは清酒30Lという、
非常に贅沢な上槽方法であり、現在全国で14蔵のみ使用する、これからが期待される最新の醸造方法です。
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以上です。
ご購読ありがとうございました。
今後も新商品、既存商品織り交ぜながら、
今のリアルな開華商品情報をお送りしていきたいと思いますので、
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
皆様お身体気を付けて。
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
営業課長・相良隆行
Takayuki Sagara 携帯090-7709-0565
E-mail sagara@sakekaika.co.jp
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