【日程変更ご注意ください】3月15日・16日は「酒蔵見学会」
2025/01/07 (Tue) 08:00
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創業350年栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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いつもお読み頂きありがとうございます。
「開華」第一酒造スタッフ相良です。
ご挨拶が遅くなってしまいました。
本年もよろしくお願いいたします。
弊社の酒造りも、
寒さが本格的になってきた今がまさに本番！
大吟醸の斗瓶取りなど、もっともセンシティブなお酒の仕込み時期です。
今期3年目の齋藤杜氏、
疲れた姿など微塵も見せず、いつも通りにこやかな笑顔で頑張っております。
チーム齋藤、絶好調です。
今期の新酒にご期待ください！
さて、今年も蔵開き(酒蔵見学会)を開催いたします！
都合29回目の開催になります。昨年は非常に多くのお客様に来ていただきました。
例年2月第三週の土日開催でしたが、
今年は3月に日程変更いたします。ご注意ください。
3月15日（土）～16日（日）開催になります。
楽しい企画をご用意して皆様のご来場をお待ちしております。
「 開華 蔵開き 2025 」
【日程】2025年3月15日(土)、16日(日)
10:00～15:00(最終受付14:30)
【会場】第一酒造株式会社
【内容】
○酒蔵見学会
蔵人が酒造りの工程を説明しながらご案内します。
○蔵開き限定酒の販売
○新酒無料試飲
○プレミアムなお酒が当たる!?大抽選会
○お子様お楽しみイベント
○新米酒粕詰め放題
○甘酒カフェ
○日本酒ガチャ当選率アップ
【交通】
・JR佐野駅南口～第一酒造(約10分)で有料バスを運行します(予定)
・駐車場のご用意は限られますので、最寄り駅から徒歩での来場又は上記バスの
ご利用をお薦めします。
・お酒の試飲もありますので、車で来場し飲まれる方はハンドルキーパーの方と来場ください。
【お問合せ】
第一酒造株式会社(TEL 0283-22-0001)
内容の詳細・変更等は弊社WEBページもしくは公式SNSに掲載いたします。
https://www.sakekaika.co.jp
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遠心分離ファンの皆さん、お待たせしました！
2025年1月15日「冬の遠心分離」発売開始です！
今年も2種、
搾ったばかりの「無濾過 生原酒」と「シルキーホワイト(にごり酒)」を発売いたします。
フレッシュ＆フルーティーな香り立ちと、
軽やかで繊細な旨味をギュッと詰め込んだその味わいは、
決して他では飲むことが出来ない、まさに「遠心分離酒」ならではの味わいです。
限定数量販売になりますので、
お早めにお買い求めのほど、宜しくお願い致します。
「開華 純米吟醸 遠心分離 無濾過 生原酒」
【原料米】五百万石 美山錦
【精米歩合】55%
【酵母】栃木県酵母+M310
【アルコール度数】16度
【720ml】2,100円(税別)
……………………………
「開華 純米吟醸 遠心分離 生原酒 シルキーホワイト 」
【原料米】五百万石
【精米歩合】55%
【酵母】栃木県酵母+M310
【アルコール度数】16度
【720ml】2,100円(税別)
遠心分離とは 日本酒の醪(もろみ）を、ステンレス製の密閉タンクに詰め、
冷却しながら高速回転させることにより、遠心力で清酒と酒粕に
「分離」する日本酒の新しい上槽システムです。
洗練された華やかな吟醸香とキメ細かくキレイな酒質が特徴です。
1回の搾り工程で、約60Lの醪を1時間遠心分離して、出来上がりは清酒30L、
非常に贅沢な上槽方法です。
◎ご注文は、日本名門酒会加盟店、開華取り扱い酒販店、又は第一酒造相良まで
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昨年12月5日に発売しました「開華 純米あらばしり」
今年も大好評を頂いております！
もう皆さんお試しになられましたか？
他にも新酒の出荷が目白押しです！
本数限定商品になりますので、
気になる方は、一度弊社までご連絡ください。
「開華 純米 生原酒 あらばしり」
【内容】純米酒
【原料米】こうじ米：栃木県産五百万石、掛米：佐野市田島町産とちぎの星
【精米歩合】こうじ米55%、掛米65％
【酵母】栃木県酵母+M310酵母
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,300円(税別)
1,800ml 2,600円(税別)
【お薦めポイント】
お酒を搾る際に、圧を掛けずに出てくる最初の部分を瓶詰めしたものを「あらばしり」と呼びます。
新酒らしいピチピチしたフレッシュな飲み口、濃醇な旨味と酸を楽しめます。
リピーター続出の、毎年発売を心待ちにしているファンが多い人気商品です。
…………………………
「開花 特別純米 無濾過 生原酒」【数量限定】
【内容】特別純米酒(生原酒)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,600(税別) / 1800ml 3,000円(税別)
【お薦めポイント】
開華の看板商品「みがき」を、火入れせずにそのまま瓶詰めしました！
新酒の時期だけしか飲めない無濾過生原酒。本数限定です。お早めにどうぞ。
…………………………
「開花 活性にごり酒」 【数量限定】
【内容】特別純米酒(生原酒)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,600円(税別)
【お薦めポイント】
お酒を生成する酵母を活動できる状態で瓶詰めしたお酒、それが活性にごり酒です。
瓶内で発酵を続けているため、炭酸ガスをどんどん生成しています。よってお酒はシュワシュワ
した口当たりになります。
しかし同時に、瓶内は気圧が高まり、何の気なしに開栓すると中身が吹きこぼれます。
必ず冷やして、ボウル等を下に置いてから開栓してくださいね。
こういうお酒は新酒が出回る今しか買えません！数量も少ないのでお早めに！
…………………………
「開華 特別純米酒 桃色にごり酒」 【数量限定】
【内容】特別純米酒(薄にごり)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】7度
【価格】300ml 636円(税別)
【お薦めポイント】
現物を見てびっくり！ピンクの日本酒です！
このお酒は、「赤色酵母」と呼ばれる酵母によって造られたものです。
通常の清酒酵母は無色透明(厳密には無色ではないですが)のお酒を生成しますが、
赤色酵母はピンク色のお酒を生成します。
味わいは甘酸っぱく口当たりが非常に良いです。アルコールが7度なので、お酒が
そこまで強くない人でも飲めてしまいます。
そのままでももちろん良し、イチゴ等の季節のフルーツを浮かべてカクテル的に
楽しむのも良いですね。
◎ご注文は、日本名門酒会加盟店、開華取り扱い酒販店、又は第一酒造相良まで
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少し早いですが、
2月発売の開華の「春酒」のご案内です。
2月と言えば「梅月」「梅見月」という別名もある、
正に“梅の月”です。
全国各所で梅の見頃を迎えます。
そんな満開の梅の花を見ながら一献！
最高ですね。
ボトルをポンと置くだけで春めいた気分が盛りあがり
飲めばほっとなごむ味わいの春一番を彩るお酒。
お花見はもちろん、人生の門出や邂逅を祝う祝いの席にもぴったり！
ちょっとした華やぎを添える粋なお酒です。
「開華 純米 開花宣言」
【原料米】五百万石 とちぎの星
【精米歩合】麹米55% 掛米65%
【酵母】栃木県酵母
【アルコール分】15度
【飲み方】冷酒◎ 常温○ お燗△
【価格】
720ml 1,300円(税別)
1,800ml 2,600円(税別)
【お薦めポイント】
春をイメージする桜のラベルが大人気！
毎年ファンの多い春季限定酒です。
地元田島町の農家さんが作るお米「とちぎの星」を使用。
瓶燗瞬冷詰めで一度だけ火入れしたフレッシュな風味は、常温や冷やでいただくのがおすすめ。
程よい米の旨味、軽やかな酸味、
スッキリとした後口と、まさに「辛口純米酒」の理想形です。
山菜や筍、菜の花など春の食材と一緒にどうぞ。
◎ご注文は、日本名門酒会加盟店、開華取り扱い酒販店、又は第一酒造相良まで
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いよいよ来月2月3日は、
立春を祝う縁起酒、
「立春朝搾り」全国一斉発売日です。
「立春朝搾り」とは、
「日本名門酒会」(主宰：株式会社岡永(東京都中央区))が全国の協力蔵元に呼び掛け、
地元の加盟酒販店と協力して毎年立春の日に行う地域ネットワーク共感活動です。
https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php?page=shops_ra&lid=10
立春当日に最高の状態でお酒が搾れるように、
「大吟醸より神経を使い」ながら仕込まれた特別な日本酒です。
立春の日の朝に搾り上がったお酒は地元の神社でお祓いを受け、
造る人・届ける人・飲む人など「立春朝搾り」に関わる全ての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願し出荷される「縁起酒」です。
さらに、その日のうちに飲んでいただくため、
早朝、酒販店が蔵元に自ら訪れ、予約分を車に積み込み、お客様の待つ店舗に持ち帰ります。
蔵元、酒販店、そしてそれを楽しみに待つ消費者、それぞれの想いを紡いで27年、
28年目の今年も、
1本の『立春朝搾り』をとおして大切な人と『繋がる』ため、全国35都道府県43蔵元で開催します。
平成10年にたった一蔵、約4,000本(720ml換算)でスタートして以来、
年々参加蔵元・参加酒販店を増やし、令和6年には28万本(720ml換算)を出荷する一大イベントになっております。
実は、
この立春朝搾りを平成10年にたった一蔵で始めたのが、弊社「第一酒造」です。
まさに「元祖！立春朝搾り」（笑）と言っても過言ではありません。
意外に知られていないかもしれませんね。
只今、日本名門酒会加盟店にてご予約受付中です。
https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php?page=shops_ra&lid=10
お早目のお申し込みがお薦めです。
是非一度、お試しください。
弊社(第一酒造)では販売いたしませんのでお気を付けください。
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以上です。
ご購読ありがとうございました。
このメルマガ内でご紹介した商品は、
お近くの名門酒会加盟店、または弊社までお問い合わせください。
今後も新商品、既存商品織り交ぜながら、
今のリアルな開華商品情報をお送りしていきたいと思いますので、
今後とも宜しくお願い致します。
皆様お身体気を付けて。
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このメールの送信解除をご希望の方は、
解除フォーム https://g.bmb.jp/bm/p/f/tf.php?id=1673
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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創業350年栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもお読み頂きありがとうございます。
「開華」第一酒造スタッフ相良です。
ご挨拶が遅くなってしまいました。
本年もよろしくお願いいたします。
弊社の酒造りも、
寒さが本格的になってきた今がまさに本番！
大吟醸の斗瓶取りなど、もっともセンシティブなお酒の仕込み時期です。
今期3年目の齋藤杜氏、
疲れた姿など微塵も見せず、いつも通りにこやかな笑顔で頑張っております。
チーム齋藤、絶好調です。
今期の新酒にご期待ください！
さて、今年も蔵開き(酒蔵見学会)を開催いたします！
都合29回目の開催になります。昨年は非常に多くのお客様に来ていただきました。
例年2月第三週の土日開催でしたが、
今年は3月に日程変更いたします。ご注意ください。
3月15日（土）～16日（日）開催になります。
楽しい企画をご用意して皆様のご来場をお待ちしております。
「 開華 蔵開き 2025 」
【日程】2025年3月15日(土)、16日(日)
10:00～15:00(最終受付14:30)
【会場】第一酒造株式会社
【内容】
○酒蔵見学会
蔵人が酒造りの工程を説明しながらご案内します。
○蔵開き限定酒の販売
○新酒無料試飲
○プレミアムなお酒が当たる!?大抽選会
○お子様お楽しみイベント
○新米酒粕詰め放題
○甘酒カフェ
○日本酒ガチャ当選率アップ
【交通】
・JR佐野駅南口～第一酒造(約10分)で有料バスを運行します(予定)
・駐車場のご用意は限られますので、最寄り駅から徒歩での来場又は上記バスの
ご利用をお薦めします。
・お酒の試飲もありますので、車で来場し飲まれる方はハンドルキーパーの方と来場ください。
【お問合せ】
第一酒造株式会社(TEL 0283-22-0001)
内容の詳細・変更等は弊社WEBページもしくは公式SNSに掲載いたします。
https://www.sakekaika.co.jp
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遠心分離ファンの皆さん、お待たせしました！
2025年1月15日「冬の遠心分離」発売開始です！
今年も2種、
搾ったばかりの「無濾過 生原酒」と「シルキーホワイト(にごり酒)」を発売いたします。
フレッシュ＆フルーティーな香り立ちと、
軽やかで繊細な旨味をギュッと詰め込んだその味わいは、
決して他では飲むことが出来ない、まさに「遠心分離酒」ならではの味わいです。
限定数量販売になりますので、
お早めにお買い求めのほど、宜しくお願い致します。
「開華 純米吟醸 遠心分離 無濾過 生原酒」
【原料米】五百万石 美山錦
【精米歩合】55%
【酵母】栃木県酵母+M310
【アルコール度数】16度
【720ml】2,100円(税別)
……………………………
「開華 純米吟醸 遠心分離 生原酒 シルキーホワイト 」
【原料米】五百万石
【精米歩合】55%
【酵母】栃木県酵母+M310
【アルコール度数】16度
【720ml】2,100円(税別)
遠心分離とは 日本酒の醪(もろみ）を、ステンレス製の密閉タンクに詰め、
冷却しながら高速回転させることにより、遠心力で清酒と酒粕に
「分離」する日本酒の新しい上槽システムです。
洗練された華やかな吟醸香とキメ細かくキレイな酒質が特徴です。
1回の搾り工程で、約60Lの醪を1時間遠心分離して、出来上がりは清酒30L、
非常に贅沢な上槽方法です。
◎ご注文は、日本名門酒会加盟店、開華取り扱い酒販店、又は第一酒造相良まで
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昨年12月5日に発売しました「開華 純米あらばしり」
今年も大好評を頂いております！
もう皆さんお試しになられましたか？
他にも新酒の出荷が目白押しです！
本数限定商品になりますので、
気になる方は、一度弊社までご連絡ください。
「開華 純米 生原酒 あらばしり」
【内容】純米酒
【原料米】こうじ米：栃木県産五百万石、掛米：佐野市田島町産とちぎの星
【精米歩合】こうじ米55%、掛米65％
【酵母】栃木県酵母+M310酵母
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,300円(税別)
1,800ml 2,600円(税別)
【お薦めポイント】
お酒を搾る際に、圧を掛けずに出てくる最初の部分を瓶詰めしたものを「あらばしり」と呼びます。
新酒らしいピチピチしたフレッシュな飲み口、濃醇な旨味と酸を楽しめます。
リピーター続出の、毎年発売を心待ちにしているファンが多い人気商品です。
…………………………
「開花 特別純米 無濾過 生原酒」【数量限定】
【内容】特別純米酒(生原酒)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,600(税別) / 1800ml 3,000円(税別)
【お薦めポイント】
開華の看板商品「みがき」を、火入れせずにそのまま瓶詰めしました！
新酒の時期だけしか飲めない無濾過生原酒。本数限定です。お早めにどうぞ。
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「開花 活性にごり酒」 【数量限定】
【内容】特別純米酒(生原酒)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,600円(税別)
【お薦めポイント】
お酒を生成する酵母を活動できる状態で瓶詰めしたお酒、それが活性にごり酒です。
瓶内で発酵を続けているため、炭酸ガスをどんどん生成しています。よってお酒はシュワシュワ
した口当たりになります。
しかし同時に、瓶内は気圧が高まり、何の気なしに開栓すると中身が吹きこぼれます。
必ず冷やして、ボウル等を下に置いてから開栓してくださいね。
こういうお酒は新酒が出回る今しか買えません！数量も少ないのでお早めに！
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「開華 特別純米酒 桃色にごり酒」 【数量限定】
【内容】特別純米酒(薄にごり)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】7度
【価格】300ml 636円(税別)
【お薦めポイント】
現物を見てびっくり！ピンクの日本酒です！
このお酒は、「赤色酵母」と呼ばれる酵母によって造られたものです。
通常の清酒酵母は無色透明(厳密には無色ではないですが)のお酒を生成しますが、
赤色酵母はピンク色のお酒を生成します。
味わいは甘酸っぱく口当たりが非常に良いです。アルコールが7度なので、お酒が
そこまで強くない人でも飲めてしまいます。
そのままでももちろん良し、イチゴ等の季節のフルーツを浮かべてカクテル的に
楽しむのも良いですね。
◎ご注文は、日本名門酒会加盟店、開華取り扱い酒販店、又は第一酒造相良まで
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少し早いですが、
2月発売の開華の「春酒」のご案内です。
2月と言えば「梅月」「梅見月」という別名もある、
正に“梅の月”です。
全国各所で梅の見頃を迎えます。
そんな満開の梅の花を見ながら一献！
最高ですね。
ボトルをポンと置くだけで春めいた気分が盛りあがり
飲めばほっとなごむ味わいの春一番を彩るお酒。
お花見はもちろん、人生の門出や邂逅を祝う祝いの席にもぴったり！
ちょっとした華やぎを添える粋なお酒です。
「開華 純米 開花宣言」
【原料米】五百万石 とちぎの星
【精米歩合】麹米55% 掛米65%
【酵母】栃木県酵母
【アルコール分】15度
【飲み方】冷酒◎ 常温○ お燗△
【価格】
720ml 1,300円(税別)
1,800ml 2,600円(税別)
【お薦めポイント】
春をイメージする桜のラベルが大人気！
毎年ファンの多い春季限定酒です。
地元田島町の農家さんが作るお米「とちぎの星」を使用。
瓶燗瞬冷詰めで一度だけ火入れしたフレッシュな風味は、常温や冷やでいただくのがおすすめ。
程よい米の旨味、軽やかな酸味、
スッキリとした後口と、まさに「辛口純米酒」の理想形です。
山菜や筍、菜の花など春の食材と一緒にどうぞ。
◎ご注文は、日本名門酒会加盟店、開華取り扱い酒販店、又は第一酒造相良まで
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いよいよ来月2月3日は、
立春を祝う縁起酒、
「立春朝搾り」全国一斉発売日です。
「立春朝搾り」とは、
「日本名門酒会」(主宰：株式会社岡永(東京都中央区))が全国の協力蔵元に呼び掛け、
地元の加盟酒販店と協力して毎年立春の日に行う地域ネットワーク共感活動です。
https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php?page=shops_ra&lid=10
立春当日に最高の状態でお酒が搾れるように、
「大吟醸より神経を使い」ながら仕込まれた特別な日本酒です。
立春の日の朝に搾り上がったお酒は地元の神社でお祓いを受け、
造る人・届ける人・飲む人など「立春朝搾り」に関わる全ての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願し出荷される「縁起酒」です。
さらに、その日のうちに飲んでいただくため、
早朝、酒販店が蔵元に自ら訪れ、予約分を車に積み込み、お客様の待つ店舗に持ち帰ります。
蔵元、酒販店、そしてそれを楽しみに待つ消費者、それぞれの想いを紡いで27年、
28年目の今年も、
1本の『立春朝搾り』をとおして大切な人と『繋がる』ため、全国35都道府県43蔵元で開催します。
平成10年にたった一蔵、約4,000本(720ml換算)でスタートして以来、
年々参加蔵元・参加酒販店を増やし、令和6年には28万本(720ml換算)を出荷する一大イベントになっております。
実は、
この立春朝搾りを平成10年にたった一蔵で始めたのが、弊社「第一酒造」です。
まさに「元祖！立春朝搾り」（笑）と言っても過言ではありません。
意外に知られていないかもしれませんね。
只今、日本名門酒会加盟店にてご予約受付中です。
https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php?page=shops_ra&lid=10
お早目のお申し込みがお薦めです。
是非一度、お試しください。
弊社(第一酒造)では販売いたしませんのでお気を付けください。
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以上です。
ご購読ありがとうございました。
このメルマガ内でご紹介した商品は、
お近くの名門酒会加盟店、または弊社までお問い合わせください。
今後も新商品、既存商品織り交ぜながら、
今のリアルな開華商品情報をお送りしていきたいと思いますので、
今後とも宜しくお願い致します。
皆様お身体気を付けて。
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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