【お得なセット登場！】送料・クール代込のしぼりたて・新酒セットでお得においしく！
2025/01/21 (Tue) 12:00
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延宝元年創業栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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いつもお読み頂きありがとうございます。
延宝元年創業。「開華」蔵元、第一酒造の成田です。
昨日は「大寒」。暦の上では一年で最も寒い日に当たる日でした。
が、なんだか暖かかったですね。
蔵ではお酒の仕込みが本格化しています。
寒の内に入ると、大吟醸などの高級酒の仕込みがメインになります。
私も蔵に撮影で入ったときに、純米大吟醸夢ささらの醪タンクを見ました。
熟したブドウのような芳しい香りがタンクいっぱいに広がり、まさに夢心地でした。
今週末は「量り売り」の開催です！
1月のお酒は、「初春のこたつ酒～純米吟醸 生原酒 五百万石～」です。
サーマルタンクを導入し、2回目の生酒提供になります。
今月のお酒は五百万石全量使用の純米吟醸酒です。
今期の五百万石はコメが硬いため、なかなか味が出にくいです。
飲んだ感じも、元々が軽快な酒質なのが更に軽快になっています。
抜栓から日数が経過しても、軽快な口当たりは変わらずです。
原酒と言いつつスルッと飲めてしまうこと請け合いです。
また、昨年一年間量り売りをコンプリートいただいた方へのご案内は
ただいま鋭意集計しております。
ご案内の準備が整い次第発送させていただきますので、楽しみにお待ちください。
今年も、1月～12月の毎月量り売りをお買い上げいただいた方には
特別なプレゼントをご用意する予定です。
ご来店の際は必ず売店ポイントカードの提示をお願いいたします。
▲1月のお酒▲
「初春のこたつ酒 ～純米吟醸 生原酒 五百万石～」
○原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
○原料米 栃木県産五百万石 100%使用
○精米歩合 55％
○アルコール度数 16度
○価格(会員登録で特別価格に！)
300ml : 880円→830円
720ml :1,980円→1,880円
1,800ml : 3,960円→3,760円
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令和6酒造年度の新酒が続々と登場します！
前号に引き続き、新たにリリースされる新酒をご紹介させていただきます。
開華の春のお酒といえばこれですね！「純米酒 開花宣言」。
昨年ラベルをリニューアルし、人気を博したこのお酒。
満開の桜を彷彿とさせる華やかなデザインが特徴ですね。
味わいもまさに春向け！柑橘系のさっぱりとした香り立ちと穏やかな甘旨味、
後味の酸がうまく調和してバランス良く仕上がっております。
タケノコや菜の花などの春の食材にピッタリな味わいになっております。
花見のシーズンになったら、お仲間同士で一献傾けてみませんか。
なお、「純米酒 開花宣言」は2月5日(水)発売ですので、ご注意ください。
◇純米酒 開花宣言(2月5日より出荷)
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/19?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【1,800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/20?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【原料米】こうじ米：栃木県産五百万石、掛米：佐野市田島町産とちぎの星
【精米歩合】こうじ米55%、掛米65％
【アルコール度数】15度
【価格】720ml 1,430円(税込)
1,800ml 2,860円(税込)
【お薦めポイント】
さっぱりとした柑橘系の香り、ふくらみのある旨味と穏やかな甘味・酸味が
調和したお酒です。
山菜や菜の花など「苦味」や「青み」のある春の食材と好相性です。
また、オリーブオイルなどの油脂分との相性も良いので、和食のみならず洋食や
中華にもしっかりマッチングします。
※2月5日から出荷開始となります。
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皆様は、ピンク色をした日本酒があるのをご存じでしょうか。
通常、日本酒を醸す酵母(微生物)は、醪の中の糖分をアルコールや二酸化炭素に
分解します。出来上がったお酒は無色透明(便宜上)の液体です。
その酵母にはちょっと変わった者がいまして、糖を分解したときにピンク色の
アルコールを造り出すのがいます。それが「赤色酵母」というものです。
赤色酵母で仕込んだお酒は、発酵力が弱いので、低アルコールで甘酸っぱい
ものになります。
それを瓶詰めしたのが、「開華 春色にごり酒」と「開華 桃色にごり酒」です。
口当たりが非常に軽やかで、まるでフルーツカクテルのような爽やかな甘酸味
が特徴です！
よく冷やして、食後にいかがでしょう。
◇開華 春色にごり酒
https://shop.sakekaika.co.jp/products/310?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】特別純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】7度
【価格】720ml 1,400円(税込)
【お薦めポイント】
アルコールが7度と、普段日本酒に飲みなれていない方でも気軽に飲める、
甘酸っぱくて軽やかな口当たりが魅力のお酒です。
味わいはピンクグレープフルーツを思わせるチャーミングな甘酸っぱさです。
キリッと冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
◇開華 桃色にごり酒
https://shop.sakekaika.co.jp/products/23?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】特別純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】7度
【価格】300ml 700円(税込)
【お薦めポイント】
上記「春色にごり酒」の小容量版になります。ちょうど飲み切れるサイズですので、
初めて日本酒にチャレンジする方でも抵抗なく飲めると思います！
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開華の遠心分離の新酒が発売になりました。
弊社売店やオンラインショップでもまずまずの滑り出しを見せています。
遠心分離機とは、日本酒の醪をステンレス製の密閉タンクに詰め、
冷却しながら高速回転させることで液体(酒)と固形物(酒粕)に分離する機械です。
ヤブタ式や槽(ふね)と違い、醪に負担をかけることなく搾ります（分離する）ので、
お酒自体に透明感が出て非常に洗練された酒質に仕上がります。
ただ、遠心分離で上槽するとお酒の出来高が少ないため、非常に贅沢なお酒になります。
今回のお酒も数量限定の販売となりますので、お早めにお買い求めいただければと思います。
◇「開華 遠心分離酒(純米吟醸生原酒)」
https://shop.sakekaika.co.jp/products/15?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】栃木県産五百万石100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】
メロンや洋ナシ様の甘やかな果実香に、五百万石らしいスッキリとした飲み口が
遠心分離酒ならではのスムーズさをより引き立ててくれます。
そして飲み込んだ後の軽い苦渋味が余韻を引き締めてくれます。
生ガキやフレッシュチーズと一緒にどうぞ。
◇「開華 シルキーホワイト(遠心分離酒純米吟醸にごり酒)」
https://shop.sakekaika.co.jp/products/16?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】純米吟醸酒 生原酒（にごり酒）
【原料米】栃木県産五百万石100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】通常の袋で搾る（濾す）方法のにごり酒とは異次元の、華やかで洗練された吟醸香と
きめ細やかでシルキーな口当たりを実現した遠心分離ならではの「究極のにごり酒」です。
「菜の花の白和え」や「カキフライ」と相性が良いでしょう。
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皆様は「寒の水」という言葉をご存じでしょうか？
恥ずかしながら私は全く知りませんでした。
寒の水とは、寒の内に汲んだ水のことをさします。寒の内は小寒から立春までの
期間のことです。
寒の内に汲んだ水は雑菌が少なく、長期保存に向いていることから、この時期に
お酒などを仕込むと腐造しにくいと言われています。
この「寒の水」にちなんだお酒をリリースします！
最も寒さが厳しいとされる大寒の日に搾った純米吟醸の生原酒。搾ったそのままの
お酒を瓶詰めしお届けします。
このお酒でぜひ節分の「恵方呑み」にトライしてみましょう。
「恵方巻き」と同じく、節分の日に恵方を向いてお酒を飲むことで福を呼び込み、
願いを叶えようという意味が込められています。
◇寒の水 純米吟醸 生原酒(1月22日発売)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/500?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】こうじ米：兵庫県産山田錦、掛米：栃木県産夢ささら
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 1,980円(税込)
【お薦めポイント】
こうじに山田錦、掛米に夢ささらと親子の組み合わせで仕込まれたこのお酒。
熟れたメロンのような上品な果実味と、スッと捌けていく後味のキレの良さが
目立つ一品です。
この時期にしか味わえない生原酒。限定200本です。お早めにどうぞ。
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今期の新酒を組み合わせたお得なセットをご用意しました。
送料・クール代込み！すっごくお得です！
なお、AセットとBセットは1月22日より、CセットとDセットは2月5日より
出荷開始となりますのでご注意ください。
また、段ボール箱入でのお届けとなります。化粧箱での梱包はお受けできませんので
ご了承ください。
◇しぼりたて・新酒Aセット(送料・クール代込)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/389?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・寒の水 純米吟醸 生原酒 720ml
・開華 遠心分離酒 純米吟醸 生原酒 720ml
・開華 遠心分離酒 純米吟醸 シルキーホワイト 720ml
【価格】7,040円(税込 送料・クール代込)
【お薦めポイント】
しぼりたて商品のセット。
今年ならではの味わいをぜひご堪能ください！
◇しぼりたて・新酒Bセット(送料・クール代込)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/390?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・寒の水 純米吟醸 生原酒 720ml
・開花 特別純米 無濾過生原酒 720ml
・開華 純米あらばしり 生原酒 720ml
【価格】5,610円(税込 送料・クール代込)
【お薦めポイント】
この冬おすすめのしぼりたてセットです。
香り華やかタイプから味わい深いあらばしりまでじっくりお楽しみいただけます！
◇しぼりたて・新酒Cセット(送料・クール代込)※2月5日発送
https://shop.sakekaika.co.jp/products/391?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米吟醸 しぼりたて 720ml
・開華 純米酒 開花宣言 720ml
・開華 特別純米酒 春色にごり酒 720ml
【価格】5,250円(税込 送料・クール代込)
【お薦めポイント】
春の風に誘われてお出かけ。
そんな時のお供におススメのセットです。
◇しぼりたて・新酒Dセット(送料・クール代込)※2月5日発送
https://shop.sakekaika.co.jp/products/436?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米吟醸 しぼりたて 720ml
・開華 純米酒 開花宣言 720ml
・開華 遠心分離酒 純米吟醸 生原酒 720ml
・開華 遠心分離酒 純米吟醸 シルキーホワイト 720ml
【価格】8,470円(税込 送料・クール代込)
【お薦めポイント】
この春発売新酒のフルラインナップ。
いろいろな味が楽しめる美味しいセットです。
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皆様は「立春朝搾り」をご存じですか？
2月3日「立春」の未明に搾り、すぐ瓶詰めされたお酒は神社のお祓いを受けます。
そして販売する酒販店さんが蔵に直接引き取りにきて積み込みし、持ち帰って販売するお酒です。
現在「立春朝搾り」に参加している蔵元は全国で41蔵あります。
実は弊社は、「立春朝搾り」参加第一号の蔵元なんです！
元日に届けられた「開華 大晦日しぼり」も、この「立春朝搾り」の技術的な
蓄積があってこそ成立した商品なのです。
例年蔵で直接購入したいというお問い合わせもいただきますが、
売店・オンラインショップでは直接販売していません。
購入されたい方は、「日本名門酒会」加盟の酒販店さんでご予約・購入ください。
なお、ご予約の締切は1月23日(木)となっております。
対象の酒販店さんは下記URLへアクセスし、検索してください。
https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php?page=shops_ra&lid=10
あと、下記アプリでご自宅やお勤め先の最寄り駅名を入力すると、
そこから半径10ｋｍ内の販売店を検索できます。
是非活用してみてください！
https://risshun-mapkensaku.streamlit.app/
◇立春朝搾り 開華
【内容】純米吟醸 生原酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【原料米】こうじ米：兵庫県産山田錦、掛米：栃木県産五百万石
【精米歩合】55%
【酵母】M310、きょうかい701号
【アルコール分】16度
【価格】720ml 1,980円
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新酒第一弾「開華 純米あらばしり」が発売されました！
それに合わせて、酒粕も発売です。
新酒や酒粕を待ちわびていた方が沢山いらっしゃったのでしょう、先週末は
「開華 純米あらばしり」や新酒酒粕が飛ぶように売れていました。
酒粕は甘酒や粕汁にオススメです！
そして栃木県は酒粕を使った郷土料理「しもつかれ」があります！
「しもつかれ」は実際はもう少し先の時期に作られる料理ですが、
よく売店では弊社の酒粕で作ったのが美味しいという話を聞きます。
スーパーでも出来合いのしもつかれが売られていますが、試しにご家庭で
作ってみてはいかがでしょうか。
◇開華 純米あらばしり 生原酒
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/65?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202412
【1,800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/64?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202412
【内容】純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】65％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,430円(税込)
1,800ml 2,860円(税込)
【お薦めポイント】
お酒を搾る際に、圧を掛けずに出てくる最初の部分を瓶詰めしたものを「あらばしり」と呼びます。
新酒らしいピチピチしたフレッシュな飲み口、濃醇な旨味と酸を楽しめます。
リピーター続出の、毎年発売を心待ちにしているファンが多い人気商品です。
720mlと1800ml、それぞれお得なまとめ買いもできます！まとめ買いだと
なんと送料無料！(クール代は別途)
720mlは6本セットと12本セット、1800mlは4本セットが選択できます。
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「開花 特別純米 無濾過生原酒」は、看板商品「みがき 特別純米原酒」を
火入れせずに瓶詰めしたものです。
原酒らしい力強い旨味とコク、生酒らしいフレッシュ感が一度に味わえる一品です。
濃い目の味付けのお料理に是非合わせてみてください。
◇開花 特別純米 無濾過生原酒
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/29?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【1800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/471?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】特別純米酒(生原酒)
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 3,300円(税込)
【お薦めポイント】
開華の看板商品を、火入れせずにそのまま瓶詰めしました！
新酒の時期だけしか飲めない無濾過生原酒。本数限定です。お早めにどうぞ。
◇開華 特製板酒粕
https://shop.sakekaika.co.jp/products/128?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】酒粕(板粕)
【価格】300g 260円(税込)
【お薦めポイント】
お酒を搾った後にできる副産物が酒粕です。原料白米の約30%が酒粕として残るため、非常に
贅沢なものです。
お酒を搾っている期間しか販売されませんので、毎年非常に人気があります。
粕汁や酒粕甘酒、郷土料理の「しもつかれ」にいかがでしょうか。
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「まとめて本数が欲しいけど、少しでも安く買いたい…」
こういう時は、送料無料のセット商品でお得に揃えちゃいましょう！
セット商品の他に気になったお酒を付け加えても、もちろん送料無料！
遠方の方だと非常にお得です！
◇【送料無料】地酒福箱2024(720ml・1800ml)
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/304?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【1800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/497?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米大吟醸 山田錦
・開華 純米吟醸 夢ささら
・開華 純米吟醸
・開華 特別純米原酒 みがき
・開華 純米酒
【価格】720ml 8,400円(税込・送料無料)
1800ml 16,500円(税込・送料無料)
【お薦めポイント】
地元で人気の商品を集めました！
2024年もおかげさまで沢山の賞を受賞することができました。
その受賞酒を含めたちょっとお得な地酒セットです！
◇【送料無料】純米酒セット(720ml・1800ml)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/350?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米吟醸 夢ささら
・開華 純米吟醸
・開華 特別純米原酒 みがき
・開華 特別純米 生もと
・開華 純米酒
【価格】720ml 8,085円(税込・送料無料)
1800ml 15,915円(税込・送料無料)
【お薦めポイント】
オール純米酒！「燗酒コンテスト」最高金賞受賞酒や旨味たっぷりな原酒、
定番の純米吟醸酒まで網羅した美味しいセットです。
◇【送料無料】杜氏の晩酌セット(720ml・1800ml)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/495?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米大吟醸 山田錦
・開華 純米吟醸 夢ささら
・開華 純米吟醸
・開華 特別本醸造
・開華 純米酒
【価格】720ml 7,755円(税込・送料無料)
1800ml 15,693円(税込・送料無料)
【お薦めポイント】
コスパ抜群の杜氏オススメ晩酌酒オールスターズです。
人気No.1商品と地元定番の人気商品が揃った“まさに気分は佐野の人”の吞兵衛セットです。
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▲売店営業時間▲
10:00～16:30 (12:00～13:00昼休憩)
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人生の様々なお祝いのシーンに合わせた開華商品をご用意しております。
飲まれない方向けには、ノンアルコール商品もご用意しておりますので、
お気軽にご相談ください。
開店・開業祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/categories/59?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
還暦・長寿祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/categories/60?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
結婚内祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/categories/61?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
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このメールは、（旧）開華友の会会員の方＆プレゼント応募（現在休止中）
いただいた方＆新サイト会員登録の方のうち
酒蔵楽通信希望の方に送付させていただいております。
送信解除をご希望の方は、
解除フォーム https://g.bmb.jp/bm/p/f/tf.php?id=1673
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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延宝元年創業栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもお読み頂きありがとうございます。
延宝元年創業。「開華」蔵元、第一酒造の成田です。
昨日は「大寒」。暦の上では一年で最も寒い日に当たる日でした。
が、なんだか暖かかったですね。
蔵ではお酒の仕込みが本格化しています。
寒の内に入ると、大吟醸などの高級酒の仕込みがメインになります。
私も蔵に撮影で入ったときに、純米大吟醸夢ささらの醪タンクを見ました。
熟したブドウのような芳しい香りがタンクいっぱいに広がり、まさに夢心地でした。
今週末は「量り売り」の開催です！
1月のお酒は、「初春のこたつ酒～純米吟醸 生原酒 五百万石～」です。
サーマルタンクを導入し、2回目の生酒提供になります。
今月のお酒は五百万石全量使用の純米吟醸酒です。
今期の五百万石はコメが硬いため、なかなか味が出にくいです。
飲んだ感じも、元々が軽快な酒質なのが更に軽快になっています。
抜栓から日数が経過しても、軽快な口当たりは変わらずです。
原酒と言いつつスルッと飲めてしまうこと請け合いです。
また、昨年一年間量り売りをコンプリートいただいた方へのご案内は
ただいま鋭意集計しております。
ご案内の準備が整い次第発送させていただきますので、楽しみにお待ちください。
今年も、1月～12月の毎月量り売りをお買い上げいただいた方には
特別なプレゼントをご用意する予定です。
ご来店の際は必ず売店ポイントカードの提示をお願いいたします。
▲1月のお酒▲
「初春のこたつ酒 ～純米吟醸 生原酒 五百万石～」
○原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
○原料米 栃木県産五百万石 100%使用
○精米歩合 55％
○アルコール度数 16度
○価格(会員登録で特別価格に！)
300ml : 880円→830円
720ml :1,980円→1,880円
1,800ml : 3,960円→3,760円
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令和6酒造年度の新酒が続々と登場します！
前号に引き続き、新たにリリースされる新酒をご紹介させていただきます。
開華の春のお酒といえばこれですね！「純米酒 開花宣言」。
昨年ラベルをリニューアルし、人気を博したこのお酒。
満開の桜を彷彿とさせる華やかなデザインが特徴ですね。
味わいもまさに春向け！柑橘系のさっぱりとした香り立ちと穏やかな甘旨味、
後味の酸がうまく調和してバランス良く仕上がっております。
タケノコや菜の花などの春の食材にピッタリな味わいになっております。
花見のシーズンになったら、お仲間同士で一献傾けてみませんか。
なお、「純米酒 開花宣言」は2月5日(水)発売ですので、ご注意ください。
◇純米酒 開花宣言(2月5日より出荷)
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/19?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【1,800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/20?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【原料米】こうじ米：栃木県産五百万石、掛米：佐野市田島町産とちぎの星
【精米歩合】こうじ米55%、掛米65％
【アルコール度数】15度
【価格】720ml 1,430円(税込)
1,800ml 2,860円(税込)
【お薦めポイント】
さっぱりとした柑橘系の香り、ふくらみのある旨味と穏やかな甘味・酸味が
調和したお酒です。
山菜や菜の花など「苦味」や「青み」のある春の食材と好相性です。
また、オリーブオイルなどの油脂分との相性も良いので、和食のみならず洋食や
中華にもしっかりマッチングします。
※2月5日から出荷開始となります。
----------------------------
皆様は、ピンク色をした日本酒があるのをご存じでしょうか。
通常、日本酒を醸す酵母(微生物)は、醪の中の糖分をアルコールや二酸化炭素に
分解します。出来上がったお酒は無色透明(便宜上)の液体です。
その酵母にはちょっと変わった者がいまして、糖を分解したときにピンク色の
アルコールを造り出すのがいます。それが「赤色酵母」というものです。
赤色酵母で仕込んだお酒は、発酵力が弱いので、低アルコールで甘酸っぱい
ものになります。
それを瓶詰めしたのが、「開華 春色にごり酒」と「開華 桃色にごり酒」です。
口当たりが非常に軽やかで、まるでフルーツカクテルのような爽やかな甘酸味
が特徴です！
よく冷やして、食後にいかがでしょう。
◇開華 春色にごり酒
https://shop.sakekaika.co.jp/products/310?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】特別純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】7度
【価格】720ml 1,400円(税込)
【お薦めポイント】
アルコールが7度と、普段日本酒に飲みなれていない方でも気軽に飲める、
甘酸っぱくて軽やかな口当たりが魅力のお酒です。
味わいはピンクグレープフルーツを思わせるチャーミングな甘酸っぱさです。
キリッと冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
◇開華 桃色にごり酒
https://shop.sakekaika.co.jp/products/23?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】特別純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】7度
【価格】300ml 700円(税込)
【お薦めポイント】
上記「春色にごり酒」の小容量版になります。ちょうど飲み切れるサイズですので、
初めて日本酒にチャレンジする方でも抵抗なく飲めると思います！
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開華の遠心分離の新酒が発売になりました。
弊社売店やオンラインショップでもまずまずの滑り出しを見せています。
遠心分離機とは、日本酒の醪をステンレス製の密閉タンクに詰め、
冷却しながら高速回転させることで液体(酒)と固形物(酒粕)に分離する機械です。
ヤブタ式や槽(ふね)と違い、醪に負担をかけることなく搾ります（分離する）ので、
お酒自体に透明感が出て非常に洗練された酒質に仕上がります。
ただ、遠心分離で上槽するとお酒の出来高が少ないため、非常に贅沢なお酒になります。
今回のお酒も数量限定の販売となりますので、お早めにお買い求めいただければと思います。
◇「開華 遠心分離酒(純米吟醸生原酒)」
https://shop.sakekaika.co.jp/products/15?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】栃木県産五百万石100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】
メロンや洋ナシ様の甘やかな果実香に、五百万石らしいスッキリとした飲み口が
遠心分離酒ならではのスムーズさをより引き立ててくれます。
そして飲み込んだ後の軽い苦渋味が余韻を引き締めてくれます。
生ガキやフレッシュチーズと一緒にどうぞ。
◇「開華 シルキーホワイト(遠心分離酒純米吟醸にごり酒)」
https://shop.sakekaika.co.jp/products/16?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】純米吟醸酒 生原酒（にごり酒）
【原料米】栃木県産五百万石100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】通常の袋で搾る（濾す）方法のにごり酒とは異次元の、華やかで洗練された吟醸香と
きめ細やかでシルキーな口当たりを実現した遠心分離ならではの「究極のにごり酒」です。
「菜の花の白和え」や「カキフライ」と相性が良いでしょう。
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皆様は「寒の水」という言葉をご存じでしょうか？
恥ずかしながら私は全く知りませんでした。
寒の水とは、寒の内に汲んだ水のことをさします。寒の内は小寒から立春までの
期間のことです。
寒の内に汲んだ水は雑菌が少なく、長期保存に向いていることから、この時期に
お酒などを仕込むと腐造しにくいと言われています。
この「寒の水」にちなんだお酒をリリースします！
最も寒さが厳しいとされる大寒の日に搾った純米吟醸の生原酒。搾ったそのままの
お酒を瓶詰めしお届けします。
このお酒でぜひ節分の「恵方呑み」にトライしてみましょう。
「恵方巻き」と同じく、節分の日に恵方を向いてお酒を飲むことで福を呼び込み、
願いを叶えようという意味が込められています。
◇寒の水 純米吟醸 生原酒(1月22日発売)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/500?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】こうじ米：兵庫県産山田錦、掛米：栃木県産夢ささら
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 1,980円(税込)
【お薦めポイント】
こうじに山田錦、掛米に夢ささらと親子の組み合わせで仕込まれたこのお酒。
熟れたメロンのような上品な果実味と、スッと捌けていく後味のキレの良さが
目立つ一品です。
この時期にしか味わえない生原酒。限定200本です。お早めにどうぞ。
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今期の新酒を組み合わせたお得なセットをご用意しました。
送料・クール代込み！すっごくお得です！
なお、AセットとBセットは1月22日より、CセットとDセットは2月5日より
出荷開始となりますのでご注意ください。
また、段ボール箱入でのお届けとなります。化粧箱での梱包はお受けできませんので
ご了承ください。
◇しぼりたて・新酒Aセット(送料・クール代込)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/389?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・寒の水 純米吟醸 生原酒 720ml
・開華 遠心分離酒 純米吟醸 生原酒 720ml
・開華 遠心分離酒 純米吟醸 シルキーホワイト 720ml
【価格】7,040円(税込 送料・クール代込)
【お薦めポイント】
しぼりたて商品のセット。
今年ならではの味わいをぜひご堪能ください！
◇しぼりたて・新酒Bセット(送料・クール代込)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/390?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・寒の水 純米吟醸 生原酒 720ml
・開花 特別純米 無濾過生原酒 720ml
・開華 純米あらばしり 生原酒 720ml
【価格】5,610円(税込 送料・クール代込)
【お薦めポイント】
この冬おすすめのしぼりたてセットです。
香り華やかタイプから味わい深いあらばしりまでじっくりお楽しみいただけます！
◇しぼりたて・新酒Cセット(送料・クール代込)※2月5日発送
https://shop.sakekaika.co.jp/products/391?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米吟醸 しぼりたて 720ml
・開華 純米酒 開花宣言 720ml
・開華 特別純米酒 春色にごり酒 720ml
【価格】5,250円(税込 送料・クール代込)
【お薦めポイント】
春の風に誘われてお出かけ。
そんな時のお供におススメのセットです。
◇しぼりたて・新酒Dセット(送料・クール代込)※2月5日発送
https://shop.sakekaika.co.jp/products/436?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米吟醸 しぼりたて 720ml
・開華 純米酒 開花宣言 720ml
・開華 遠心分離酒 純米吟醸 生原酒 720ml
・開華 遠心分離酒 純米吟醸 シルキーホワイト 720ml
【価格】8,470円(税込 送料・クール代込)
【お薦めポイント】
この春発売新酒のフルラインナップ。
いろいろな味が楽しめる美味しいセットです。
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皆様は「立春朝搾り」をご存じですか？
2月3日「立春」の未明に搾り、すぐ瓶詰めされたお酒は神社のお祓いを受けます。
そして販売する酒販店さんが蔵に直接引き取りにきて積み込みし、持ち帰って販売するお酒です。
現在「立春朝搾り」に参加している蔵元は全国で41蔵あります。
実は弊社は、「立春朝搾り」参加第一号の蔵元なんです！
元日に届けられた「開華 大晦日しぼり」も、この「立春朝搾り」の技術的な
蓄積があってこそ成立した商品なのです。
例年蔵で直接購入したいというお問い合わせもいただきますが、
売店・オンラインショップでは直接販売していません。
購入されたい方は、「日本名門酒会」加盟の酒販店さんでご予約・購入ください。
なお、ご予約の締切は1月23日(木)となっております。
対象の酒販店さんは下記URLへアクセスし、検索してください。
https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php?page=shops_ra&lid=10
あと、下記アプリでご自宅やお勤め先の最寄り駅名を入力すると、
そこから半径10ｋｍ内の販売店を検索できます。
是非活用してみてください！
https://risshun-mapkensaku.streamlit.app/
◇立春朝搾り 開華
【内容】純米吟醸 生原酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【原料米】こうじ米：兵庫県産山田錦、掛米：栃木県産五百万石
【精米歩合】55%
【酵母】M310、きょうかい701号
【アルコール分】16度
【価格】720ml 1,980円
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新酒第一弾「開華 純米あらばしり」が発売されました！
それに合わせて、酒粕も発売です。
新酒や酒粕を待ちわびていた方が沢山いらっしゃったのでしょう、先週末は
「開華 純米あらばしり」や新酒酒粕が飛ぶように売れていました。
酒粕は甘酒や粕汁にオススメです！
そして栃木県は酒粕を使った郷土料理「しもつかれ」があります！
「しもつかれ」は実際はもう少し先の時期に作られる料理ですが、
よく売店では弊社の酒粕で作ったのが美味しいという話を聞きます。
スーパーでも出来合いのしもつかれが売られていますが、試しにご家庭で
作ってみてはいかがでしょうか。
◇開華 純米あらばしり 生原酒
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/65?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202412
【1,800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/64?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202412
【内容】純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】65％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,430円(税込)
1,800ml 2,860円(税込)
【お薦めポイント】
お酒を搾る際に、圧を掛けずに出てくる最初の部分を瓶詰めしたものを「あらばしり」と呼びます。
新酒らしいピチピチしたフレッシュな飲み口、濃醇な旨味と酸を楽しめます。
リピーター続出の、毎年発売を心待ちにしているファンが多い人気商品です。
720mlと1800ml、それぞれお得なまとめ買いもできます！まとめ買いだと
なんと送料無料！(クール代は別途)
720mlは6本セットと12本セット、1800mlは4本セットが選択できます。
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「開花 特別純米 無濾過生原酒」は、看板商品「みがき 特別純米原酒」を
火入れせずに瓶詰めしたものです。
原酒らしい力強い旨味とコク、生酒らしいフレッシュ感が一度に味わえる一品です。
濃い目の味付けのお料理に是非合わせてみてください。
◇開花 特別純米 無濾過生原酒
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/29?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【1800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/471?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】特別純米酒(生原酒)
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 3,300円(税込)
【お薦めポイント】
開華の看板商品を、火入れせずにそのまま瓶詰めしました！
新酒の時期だけしか飲めない無濾過生原酒。本数限定です。お早めにどうぞ。
◇開華 特製板酒粕
https://shop.sakekaika.co.jp/products/128?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】酒粕(板粕)
【価格】300g 260円(税込)
【お薦めポイント】
お酒を搾った後にできる副産物が酒粕です。原料白米の約30%が酒粕として残るため、非常に
贅沢なものです。
お酒を搾っている期間しか販売されませんので、毎年非常に人気があります。
粕汁や酒粕甘酒、郷土料理の「しもつかれ」にいかがでしょうか。
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「まとめて本数が欲しいけど、少しでも安く買いたい…」
こういう時は、送料無料のセット商品でお得に揃えちゃいましょう！
セット商品の他に気になったお酒を付け加えても、もちろん送料無料！
遠方の方だと非常にお得です！
◇【送料無料】地酒福箱2024(720ml・1800ml)
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/304?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【1800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/products/497?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米大吟醸 山田錦
・開華 純米吟醸 夢ささら
・開華 純米吟醸
・開華 特別純米原酒 みがき
・開華 純米酒
【価格】720ml 8,400円(税込・送料無料)
1800ml 16,500円(税込・送料無料)
【お薦めポイント】
地元で人気の商品を集めました！
2024年もおかげさまで沢山の賞を受賞することができました。
その受賞酒を含めたちょっとお得な地酒セットです！
◇【送料無料】純米酒セット(720ml・1800ml)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/350?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米吟醸 夢ささら
・開華 純米吟醸
・開華 特別純米原酒 みがき
・開華 特別純米 生もと
・開華 純米酒
【価格】720ml 8,085円(税込・送料無料)
1800ml 15,915円(税込・送料無料)
【お薦めポイント】
オール純米酒！「燗酒コンテスト」最高金賞受賞酒や旨味たっぷりな原酒、
定番の純米吟醸酒まで網羅した美味しいセットです。
◇【送料無料】杜氏の晩酌セット(720ml・1800ml)
https://shop.sakekaika.co.jp/products/495?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
【内容】
・開華 純米大吟醸 山田錦
・開華 純米吟醸 夢ささら
・開華 純米吟醸
・開華 特別本醸造
・開華 純米酒
【価格】720ml 7,755円(税込・送料無料)
1800ml 15,693円(税込・送料無料)
【お薦めポイント】
コスパ抜群の杜氏オススメ晩酌酒オールスターズです。
人気No.1商品と地元定番の人気商品が揃った“まさに気分は佐野の人”の吞兵衛セットです。
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▲売店営業時間▲
10:00～16:30 (12:00～13:00昼休憩)
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人生の様々なお祝いのシーンに合わせた開華商品をご用意しております。
飲まれない方向けには、ノンアルコール商品もご用意しておりますので、
お気軽にご相談ください。
開店・開業祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/categories/59?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
還暦・長寿祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/categories/60?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
結婚内祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/categories/61?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202501
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URL http://www.sakekaika.co.jp
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