【冬の味覚と相性抜群！この季節に楽しみたいお酒特集】
2025/02/13 (Thu) 10:35
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創業350年栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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こんにちは。
第一酒造営業部の相良です。
寒さの中にも春の足音が近づくこの頃、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
冬の終わりから春先にかけては、
鍋や旬の食材とともに楽しむお酒が格別ですね。
燗酒でほっこり温まるもよし、季節限定の新酒を味わうもよし。
今回は、そんな今の時期にぴったりのお酒をご紹介します。
寒さを楽しむ一杯を見つけて、至福のひとときをお過ごしください。
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一年でもっとも寒いとされるこの時期、
鍋にお燗で一献なんて最高ですよね。
「全国燗酒コンテスト2024」にて
最高金賞を受賞した開華の永遠の定番「開華 純米酒」のご案内です。
地元の農家さんが作るお米「とちぎの星」で醸す、
ふわりと香ばしいお米の薫りと軽やかな旨味がすいすい杯を進ませる、
元祖危ない日本酒ですｗ
レンジでチン！のお燗も手軽で良いですが、
折角ならちょっとしたひと手間で、
とっても美味しいお燗をお楽しみいただけます。
湯煎でお燗のすすめ
○手鍋にお湯を沸かして、
○火を止めて(ここ重要)、
○そこにお酒を入れた徳利(湯呑みとかでも何でも良いです)を沈めて3分半、
もーそれだけで美味しいお燗の出来上がり！
是非一度お試しください。
驚くほど美味しいです。
世界で唯一、温めておいしい日本酒を選ぶコンテスト
「全国燗酒コンテスト2024」のお値打ちぬる燗部門で、
「開華 純米酒」が最高賞である「最高金賞」を受賞しました！
今回、全国の酒蔵251社から939点ものお酒が出品され、
お値打ちぬる燗部門は、237点の中から最高金賞12点が選ばれました。
開華の定番商品である純米酒が、このような高い評価をいただけて、
杜氏以下大変喜んでおります。
お燗の美味しい季節です！
是非一度お試しください。
■「開華 純米酒」
【内容】純米酒
【原料米】五百万石、とちぎの星
【精米歩合】 65%(扁平精米)
【アルコール分】 14度
【希望小売価格】
300ml 500円(税別)
720ml 1150円(税別)
1,800ml 2268円(税別)
※2025年4月～価格改定がございます
【お薦めの飲み方】 常温、45～50℃の燗酒
【お薦めポイント】
蔵のお膝下佐野市田島町産のお米「とちぎの星」を主原料に、
さっぱりとしながらも柔らかな旨味が口いっぱいに膨らむ食中酒の定番です。
アルコールが14度と低めなのでいつまでも飲めてしまう一本です。
お燗で楽しむなら、50℃くらいに上げてゆっくり温度を下げて楽しむのがオススメです！
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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ただいま香港でも大人気！
遠心分離技術をお酒造りに応用した、
「遠心分離酒」を皆さんご存じでしょうか？
遠心分離とは、
日本酒の醪(もろみ）を、ステンレス製の密閉タンクに詰め、
冷却しながら高速回転させることにより、
遠心力で清酒と酒粕に「分離」する日本酒の新しい上槽システムです。
一般的な袋で搾る工程がないため、お酒本来のピュアな香りが活きた、
しずく搾りの様に洗練された華やかな吟醸香とキメ細かくキレイな酒質が特徴です。
1回の搾り工程で、約60Lの醪を1時間遠心分離して、
出来上がりは清酒30L、非常に贅沢な上槽方法です。
国内１５社、韓国で1社がこの遠心分離機を導入してお酒を造っています。
大変希少性の高い限定酒です。
是非一度お試しください。
■「開華 純米吟醸 遠心分離 生原酒」
【内容】純米吟醸 生原酒
【原料米】五百万石100%
【精米歩合】55％
【酵母】栃木県酵母+M310
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,100円(税別)
【飲み方】冷酒◎ 常温△ お燗△
【お薦めポイント】
フレッシュなメロンと洋ナシのフレーバーが
口いっぱいに広がるジューシーな酒質です。
ジューシーな中にも、グレープフルーツ様の軽やかな酸味と苦味が後口を引き締めてくれます。
食中酒はもちろん、軽い食後酒としてチーズ等と合わせるのも良いでしょう。
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
…………………………
その滑らかな質感はまるで絹のよう
濃厚な「にごり」ながら、軽やかな味わいを是非体験してください
■「開華 純米吟醸 遠心分離 生原酒 シルキーホワイト(にごり酒)」
【内容】純米吟醸 生原酒（にごり酒）
【原料米】五百万石100%
【精米歩合】55％
【酵母】栃木県酵母+M310
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,100円(税別)
【飲み方】冷酒◎ 常温△ お燗△
【お薦めポイント】
通常の袋で搾る（濾す）方法のにごり酒とは異次元の、
華やかで洗練された吟醸香と
きめ細やかでシルキーな口当たりを実現した
遠心分離ならではの「究極のにごり酒」です。
「菜の花の白和え」や「カキフライ」と相性が良いでしょう。
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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2019年新発売から早6年！
今や開華の定番純米大吟醸として、
韓国、香港、シンガポールでも定番の人気商品が「開華 純米大吟醸 山田錦」です。
「純米大吟醸を日常に」をコンセプトに、
兵庫県産山田錦を全量使用、華やかな香り立ちときめの細かい旨味が特徴的な、
コストパフォーマンスが高い蔵元お薦めの一本です。
メロンの様な華やかですっきりとした果実香。
口当たり柔らかで、透明感のある綺麗な味わいに
「兵庫県産山田錦」の上質感がしっかり表現されています。
食中酒として、お刺身やお寿司などの魚料理、
また空心菜の炒めや蒸し魚などの中華料理との相性が抜群です。
■「開華 純米大吟醸 山田錦」
【内容】純米大吟醸 一回火入れ
【原料米】兵庫県産山田錦100%
【精米歩合】50％
【酵母】協会901+M310
【アルコール度数】15度
【価格】
720ml 1,800円(税別)
1800ml 3,600円(税別)
※2025年4月～価格改定がございます
【飲み方】冷酒◎ 常温〇 お燗△
【受賞歴】
・KURA MASTER 2022 プラチナ賞
・アジア・サケ・アワード 2023 金賞
・ワイングラスで美味しい日本酒アワード2024金賞
【発売日】絶賛発売中
◎こちらの商品は、
ご贈答に最適な「桐箱入り」商品もございます。
新生活・卒業・就職祝いギフトにいかがでしょうか？
■「開華 純米大吟醸 山田錦 桐箱入り」
【価格】
720ml 3,000円(税別)
※2025年4月～価格改定がございます
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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今年も蔵開き(酒蔵見学会)を開催いたします！
例年2月第三週の土日開催でしたが、
今年は3月に日程変更いたします。ご注意ください。
3月15日（土）～16日（日）開催になります。
楽しい企画をご用意して皆様のご来場をお待ちしております。
「 開華 蔵開き 2025 」
【日程】2025年3月15日(土)、16日(日)
10:00～15:00(最終受付14:30)
【会場】第一酒造株式会社
【内容】
○酒蔵見学会
蔵人が酒造りの工程を説明しながらご案内します。
○蔵開き限定酒の販売
○新酒無料試飲
〇鏡開き
○プレミアムなお酒が当たる!?大抽選会
○お子様お楽しみイベント
○新米酒粕詰め放題
○甘酒カフェ
○日本酒ガチャガチャ
【交通】
・JR佐野駅南口～第一酒造(約10分)で有料バスを運行します(予定)
・駐車場のご用意は限られますので、第一酒造最寄り駅「田島駅」から徒歩での来場、又は上記バスの
ご利用をお薦めします。
・お酒の試飲もありますので、車で来場し飲まれる方はハンドルキーパーの方と来場ください。
【お問合せ】
第一酒造株式会社(TEL 0283-22-0001)
内容の詳細・変更等は弊社WEBページもしくは公式SNSに掲載いたします。
https://www.sakekaika.co.jp
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2月と言えば「梅月」「梅見月」という別名もある、
正に“梅の月”です。
全国各所で梅の見頃を迎えます。
そんな満開の梅の花を見ながら一献！
最高ですね。
花見のお供に是非お楽しみください。
■「開華 純米 開花宣言」
【内容】純米酒 1回火入れ
【原料米】とちぎの星 五百万石
【精米歩合】麹米55% 掛米65%
【酵母】栃木県酵母
【アルコール分】15度
【飲み方】冷酒◎ 常温○ お燗△
【価格】
720ml 1,300円(税別)
1,800ml 2,600円(税別)
【お薦めポイント】
毎年ファンの多い春季限定酒です。
地元田島町の農家さんが作るお米「とちぎの星」使用。
瓶燗瞬冷詰めで一度だけ火入れしたフレッシュな風味は、常温や冷酒でいただくのがおすすめ。
程よい米の旨味、軽やかな酸味、
スッキリとした後口と、まさに「辛口純米酒」の理想形です。
山菜や筍、菜の花など春の食材と一緒にどうぞ。
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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以上です。
ご購読ありがとうございました。
このメルマガ内でご紹介した商品は、お近くの名門酒会加盟店、または弊社までお問い合わせください。
今後も新商品、既存商品織り交ぜながら、
今のリアルな開華商品情報をお送りしていきたいと思いますので、
今後とも宜しくお願い致します。
皆様お身体気を付けて。
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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創業350年栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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こんにちは。
第一酒造営業部の相良です。
寒さの中にも春の足音が近づくこの頃、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
冬の終わりから春先にかけては、
鍋や旬の食材とともに楽しむお酒が格別ですね。
燗酒でほっこり温まるもよし、季節限定の新酒を味わうもよし。
今回は、そんな今の時期にぴったりのお酒をご紹介します。
寒さを楽しむ一杯を見つけて、至福のひとときをお過ごしください。
□□□□□□□□□□□□
一年でもっとも寒いとされるこの時期、
鍋にお燗で一献なんて最高ですよね。
「全国燗酒コンテスト2024」にて
最高金賞を受賞した開華の永遠の定番「開華 純米酒」のご案内です。
地元の農家さんが作るお米「とちぎの星」で醸す、
ふわりと香ばしいお米の薫りと軽やかな旨味がすいすい杯を進ませる、
元祖危ない日本酒ですｗ
レンジでチン！のお燗も手軽で良いですが、
折角ならちょっとしたひと手間で、
とっても美味しいお燗をお楽しみいただけます。
湯煎でお燗のすすめ
○手鍋にお湯を沸かして、
○火を止めて(ここ重要)、
○そこにお酒を入れた徳利(湯呑みとかでも何でも良いです)を沈めて3分半、
もーそれだけで美味しいお燗の出来上がり！
是非一度お試しください。
驚くほど美味しいです。
世界で唯一、温めておいしい日本酒を選ぶコンテスト
「全国燗酒コンテスト2024」のお値打ちぬる燗部門で、
「開華 純米酒」が最高賞である「最高金賞」を受賞しました！
今回、全国の酒蔵251社から939点ものお酒が出品され、
お値打ちぬる燗部門は、237点の中から最高金賞12点が選ばれました。
開華の定番商品である純米酒が、このような高い評価をいただけて、
杜氏以下大変喜んでおります。
お燗の美味しい季節です！
是非一度お試しください。
■「開華 純米酒」
【内容】純米酒
【原料米】五百万石、とちぎの星
【精米歩合】 65%(扁平精米)
【アルコール分】 14度
【希望小売価格】
300ml 500円(税別)
720ml 1150円(税別)
1,800ml 2268円(税別)
※2025年4月～価格改定がございます
【お薦めの飲み方】 常温、45～50℃の燗酒
【お薦めポイント】
蔵のお膝下佐野市田島町産のお米「とちぎの星」を主原料に、
さっぱりとしながらも柔らかな旨味が口いっぱいに膨らむ食中酒の定番です。
アルコールが14度と低めなのでいつまでも飲めてしまう一本です。
お燗で楽しむなら、50℃くらいに上げてゆっくり温度を下げて楽しむのがオススメです！
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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ただいま香港でも大人気！
遠心分離技術をお酒造りに応用した、
「遠心分離酒」を皆さんご存じでしょうか？
遠心分離とは、
日本酒の醪(もろみ）を、ステンレス製の密閉タンクに詰め、
冷却しながら高速回転させることにより、
遠心力で清酒と酒粕に「分離」する日本酒の新しい上槽システムです。
一般的な袋で搾る工程がないため、お酒本来のピュアな香りが活きた、
しずく搾りの様に洗練された華やかな吟醸香とキメ細かくキレイな酒質が特徴です。
1回の搾り工程で、約60Lの醪を1時間遠心分離して、
出来上がりは清酒30L、非常に贅沢な上槽方法です。
国内１５社、韓国で1社がこの遠心分離機を導入してお酒を造っています。
大変希少性の高い限定酒です。
是非一度お試しください。
■「開華 純米吟醸 遠心分離 生原酒」
【内容】純米吟醸 生原酒
【原料米】五百万石100%
【精米歩合】55％
【酵母】栃木県酵母+M310
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,100円(税別)
【飲み方】冷酒◎ 常温△ お燗△
【お薦めポイント】
フレッシュなメロンと洋ナシのフレーバーが
口いっぱいに広がるジューシーな酒質です。
ジューシーな中にも、グレープフルーツ様の軽やかな酸味と苦味が後口を引き締めてくれます。
食中酒はもちろん、軽い食後酒としてチーズ等と合わせるのも良いでしょう。
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
…………………………
その滑らかな質感はまるで絹のよう
濃厚な「にごり」ながら、軽やかな味わいを是非体験してください
■「開華 純米吟醸 遠心分離 生原酒 シルキーホワイト(にごり酒)」
【内容】純米吟醸 生原酒（にごり酒）
【原料米】五百万石100%
【精米歩合】55％
【酵母】栃木県酵母+M310
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,100円(税別)
【飲み方】冷酒◎ 常温△ お燗△
【お薦めポイント】
通常の袋で搾る（濾す）方法のにごり酒とは異次元の、
華やかで洗練された吟醸香と
きめ細やかでシルキーな口当たりを実現した
遠心分離ならではの「究極のにごり酒」です。
「菜の花の白和え」や「カキフライ」と相性が良いでしょう。
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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2019年新発売から早6年！
今や開華の定番純米大吟醸として、
韓国、香港、シンガポールでも定番の人気商品が「開華 純米大吟醸 山田錦」です。
「純米大吟醸を日常に」をコンセプトに、
兵庫県産山田錦を全量使用、華やかな香り立ちときめの細かい旨味が特徴的な、
コストパフォーマンスが高い蔵元お薦めの一本です。
メロンの様な華やかですっきりとした果実香。
口当たり柔らかで、透明感のある綺麗な味わいに
「兵庫県産山田錦」の上質感がしっかり表現されています。
食中酒として、お刺身やお寿司などの魚料理、
また空心菜の炒めや蒸し魚などの中華料理との相性が抜群です。
■「開華 純米大吟醸 山田錦」
【内容】純米大吟醸 一回火入れ
【原料米】兵庫県産山田錦100%
【精米歩合】50％
【酵母】協会901+M310
【アルコール度数】15度
【価格】
720ml 1,800円(税別)
1800ml 3,600円(税別)
※2025年4月～価格改定がございます
【飲み方】冷酒◎ 常温〇 お燗△
【受賞歴】
・KURA MASTER 2022 プラチナ賞
・アジア・サケ・アワード 2023 金賞
・ワイングラスで美味しい日本酒アワード2024金賞
【発売日】絶賛発売中
◎こちらの商品は、
ご贈答に最適な「桐箱入り」商品もございます。
新生活・卒業・就職祝いギフトにいかがでしょうか？
■「開華 純米大吟醸 山田錦 桐箱入り」
【価格】
720ml 3,000円(税別)
※2025年4月～価格改定がございます
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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今年も蔵開き(酒蔵見学会)を開催いたします！
例年2月第三週の土日開催でしたが、
今年は3月に日程変更いたします。ご注意ください。
3月15日（土）～16日（日）開催になります。
楽しい企画をご用意して皆様のご来場をお待ちしております。
「 開華 蔵開き 2025 」
【日程】2025年3月15日(土)、16日(日)
10:00～15:00(最終受付14:30)
【会場】第一酒造株式会社
【内容】
○酒蔵見学会
蔵人が酒造りの工程を説明しながらご案内します。
○蔵開き限定酒の販売
○新酒無料試飲
〇鏡開き
○プレミアムなお酒が当たる!?大抽選会
○お子様お楽しみイベント
○新米酒粕詰め放題
○甘酒カフェ
○日本酒ガチャガチャ
【交通】
・JR佐野駅南口～第一酒造(約10分)で有料バスを運行します(予定)
・駐車場のご用意は限られますので、第一酒造最寄り駅「田島駅」から徒歩での来場、又は上記バスの
ご利用をお薦めします。
・お酒の試飲もありますので、車で来場し飲まれる方はハンドルキーパーの方と来場ください。
【お問合せ】
第一酒造株式会社(TEL 0283-22-0001)
内容の詳細・変更等は弊社WEBページもしくは公式SNSに掲載いたします。
https://www.sakekaika.co.jp
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2月と言えば「梅月」「梅見月」という別名もある、
正に“梅の月”です。
全国各所で梅の見頃を迎えます。
そんな満開の梅の花を見ながら一献！
最高ですね。
花見のお供に是非お楽しみください。
■「開華 純米 開花宣言」
【内容】純米酒 1回火入れ
【原料米】とちぎの星 五百万石
【精米歩合】麹米55% 掛米65%
【酵母】栃木県酵母
【アルコール分】15度
【飲み方】冷酒◎ 常温○ お燗△
【価格】
720ml 1,300円(税別)
1,800ml 2,600円(税別)
【お薦めポイント】
毎年ファンの多い春季限定酒です。
地元田島町の農家さんが作るお米「とちぎの星」使用。
瓶燗瞬冷詰めで一度だけ火入れしたフレッシュな風味は、常温や冷酒でいただくのがおすすめ。
程よい米の旨味、軽やかな酸味、
スッキリとした後口と、まさに「辛口純米酒」の理想形です。
山菜や筍、菜の花など春の食材と一緒にどうぞ。
【発売日】絶賛発売中
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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以上です。
ご購読ありがとうございました。
このメルマガ内でご紹介した商品は、お近くの名門酒会加盟店、または弊社までお問い合わせください。
今後も新商品、既存商品織り交ぜながら、
今のリアルな開華商品情報をお送りしていきたいと思いますので、
今後とも宜しくお願い致します。
皆様お身体気を付けて。
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
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E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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