【出荷開始！】新酒第一弾「開華 純米あらばしり」が発売です
2025/12/08 (Mon) 18:08
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延宝元年創業栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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いつもお読み頂きありがとうございます。
「開華」蔵元、第一酒造スタッフ相良です。
先日、
蔵の表門に掲げられている酒林(杉玉)を新しいものに架け替えました。
酒林は、新酒が出来上がると酒蔵の軒先に吊るされます。
蔵によっては自社で酒林を製作しているところもあるとか。
青々とした緑色が実に鮮やかです。1年経過すると見事に茶色くなります。
弊社では、ギャラリーの入り口前に古い酒林を掛けています。
見る機会がありましたら、新品との違いをよく見比べてみてください。
弊社の2025年新酒、
「開華 純米あらばしり」の出荷が始まりました！
今期は米の高値と調達に悩まされ、どうなるかと気を揉みましたが、何とか無事にモロミを
搾るところまで来ることができました。
今年は今まで使ったことのない栃木県酵母「T-F3」を使用しています。
搾ったばかりのお酒をテイスティングしましたが、元々あった弊社のお酒の美点
(華やかな香りと甘やかな味わい)にモダンな雰囲気をまとったような酒質になっています。
17度というアルコール度数の割には飲み口が軽めに感じられるかもしれません。
日にちの経過による味わいの変化も合わせて楽しめるようになっています。
是非一度お試しください！
……………………
「開華 純米 生原酒 あらばしり」
【内容】純米酒(無濾過生原酒)
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】65％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,400円(税別)
1,800ml 2,700円(税別)
【お薦めポイント】
お酒を搾る際に、圧を掛けずに出てくる最初の部分を瓶詰めしたものを「あらばしり」と呼びます。
新酒らしいピチピチしたフレッシュな飲み口、濃醇な旨味と酸を楽しめます。
リピーター続出の、毎年発売を心待ちにしているファンが多い人気商品です。
…………………………
こちらも大人気！
極少量生産の「フラワー開花シリーズ」
「開花 活性にごり酒」
「開花 特別純米 無濾過生原酒」
のご予約も承っています。
開栓にハラハラドキドキの「活性にごり酒」
今年は穴あきキャップを採用しています。
ですので、絶対に寝かさないでください。寝かせると液漏れします。
開栓するときは、一気に開けるのではなく少しずつガスを抜きながら
開けてください。
「開花 特別純米 無濾過生原酒」は、看板商品「みがき 特別純米原酒」を
火入れせずに瓶詰めしたものです。
原酒らしい力強い旨味とコク、生酒らしいフレッシュ感が一度に味わえる一品です。
濃い目の味付けのお料理に是非合わせてみてください。
「開花 活性にごり酒」・「開花 特別純米 無濾過生原酒」は12月19日(金)以降
出荷予定となります。
………………………
「開花 特別純米 活性にごり生酒」
【内容】特別純米酒(生酒)
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,700円(税別)
【お薦めポイント】
お酒を生成する酵母を活動できる状態で瓶詰めしたお酒、それが活性にごり酒です。
瓶内で発酵を続けているため、炭酸ガスをどんどん生成しています。よってお酒はシュワシュワ
した口当たりになります。
しかし同時に、瓶内は気圧が高まり、何の気なしに開栓すると中身が吹きこぼれます。
なので必ず冷やして、ボウル等を下に置いてから開栓してくださいね。
こういうお酒は新酒が出回る今しか買えません！数量も少ないのでお早めに！
…………………………
「開花 特別純米 無濾過 生原酒」
【内容】特別純米酒(生原酒)
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,700円(税別)
1800ml 3,200円(税別)
【お薦めポイント】
開華の看板商品みがきを、火入れせずにそのまま瓶詰めしました！
新酒の時期だけしか飲めない無濾過生原酒。
本数限定です。お早めにどうぞ。
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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今年も沢山のご予約ありがとうございます！
「元旦に飲める日本で一番新鮮な酒」こと
「開華 大晦日しぼり」の予約絶賛受付中です！
新春のお酒のパイオニアとして知られるこのお酒。
その名の通り12月31日の未明に搾り、
即瓶詰めを行い、出荷。元日の午前中に皆様のもとへ届けられるということで、
新年に一番新鮮なお酒をどこよりも早く味わえると大変ご好評をいただいております。
と、
サラッとさも普通のように書いていますが、
搾ったお酒をすぐに瓶詰めして
翌日のしかも午前中！に到着するように発送するということは、
様々な技術やインフラが整った現代でないとできないことなんです。
搾る日から逆算して仕込みを行う。
また仕込んだ醪の発酵を管理し、
予定日に最高の状態に持っていく。
これには高度な醸造技術が必要になります。
また、全国の高速道路などの交通インフラや配送業者さんの企業努力があってこその
「大晦日しぼり」なんです！。
この「開華 大晦日しぼり」が成り立つ背景を思いながら飲んでみるもよし。
2026年の無病息災・疫病退散・家内安全・商売繁盛を願いながら盃を傾けるのもよし。
お客様それぞれの想いで楽しんで頂きたい一本です。
お正月に特化した商品ですので
「正月イベントの目玉にしたい！」
という酒販店、スーパー、デパート様からのお声を沢山頂いておりました。
お薦めポイントは3つ
1-新春初売りや正月イベントの目玉商品に最適！
2- 新年に一番新鮮なお酒をどこよりも早く提供
する「究極のしぼりたて新酒」正月に特化した非常に縁起の良い商品
3-新春に相応しい、飲まれる方の疫病退散、無病息災、商売繁盛を
願いお祓いを受けた「祈願酒」
今年から是非始めてみたい！という方、
まだ間に合います！
お早目のご連絡をお待ちいたしております。
「開華 大晦日しぼり」
2本セット：5,500円(送料・税込)
6本セット：14,300円(送料・税込)
12本セット：27,500円(送料・税込)
【内容】純米吟醸 無濾過無加水生原酒
【原料米】五百万石100%使用
【精米歩合】55%
【日本酒度】+2.0(予定値)
【酸度】1.4(予定値)
【アルコール分】16度
【容量】720ml
【申込み締め切り日】12月18日(木)
【注意点】
・北海道・九州・沖縄・山口県・広島県・岡山県・島根県・鳥取県・四国は1月2日の
到着、青森県・関西の一部地域は1月1日の午後着となります。
・交通事情等で配達が遅れる場合もあります。
・当商品は代金引換のご利用はできません。
・他の商品との同梱はできません。お手数ですが、別々に購入ください。
・12月上旬以降に宅配便伝票の控等を郵送させていただきます。
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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【お歳暮はもうお済みですか？】
贈答に最適な酒類ギフトを豊富に取り揃え、
お客様の年齢層や価格帯に応じたご提案をいたしております。
～クリスマスはぜひ泡で！TOKYO酒チャレンジプラチナ賞受賞酒～
「開華 AWA SAKE」
瓶内二次発酵の本格スパークリング日本酒
【内容】スパークリング日本酒
【原料米】非公開
【精米歩合】非公開
【アルコール分】13度
【価格】720ml/5,900円(税別)
【お薦めポイント】
シャンパンと同じ瓶内二次発酵で仕込んだスパークリング日本酒です。
巨峰や洋ナシのような果実の香りと、きめの細かい泡立ちが素晴らしい
クリスマスの乾杯に最適の一本です。
【コンテスト受賞】
・Kura Master 2022 金賞
・アジア・サケ・アワード2023 金賞
・ワイングラスで美味しい日本酒アワード2024 金賞
・TOKYO酒チャレンジ2025 プラチナ賞
……………………………………
～大切なあの方へ最高のお酒を贈りたい～
「開華 大吟醸 令和7年全国新酒鑑評会金賞受賞酒」
【内容】大吟醸
【原料米】兵庫県産山田錦100%
【精米歩合】38%
【アルコール分】17度
【価格】720ml/5,900円(税別)
1800ml/11,800円(税別)
化粧箱入り(1,800mlは桐箱入り)
【お薦めポイント】
日本酒界最高峰のコンテスト「全国新酒鑑評会」にて金賞を受賞。
香り・味共に高次元でバランスの取れた逸品です。
杜氏をはじめとした造り手達の、
持てる技術を結集したこの一滴を是非大切な方へ。
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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先日発表になりました第60回栃木県清酒鑑評会で、
弊社は「燗酒の部」
県酒造組合会長賞(第2位)を受賞しました。
酒造りが本格化してきたこの時期に、このような賞をいただけたことは今後の励みになります。
引き続き、皆様に美味しいと言っていただける美酒造りに邁進して参りますので、
ご支援のほどよろしくお願いいたします。
なお、今回の受賞酒に相当する規格のお酒は「開華 本醸造」になります。
弊社商品の中ではボトムラインを担う主力のお酒です。
ほっこりとした旨味と、後口のキレも申し分ない一本です。
これからの時期はお燗で鍋と一緒にお楽しみください。
◇栃木県酒造組合会長賞(第2位)受賞酒
「開華 本醸造」
【内容】本醸造酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
【精米歩合】65％
【アルコール度数】15度
【価格】1800ml 2,050円
720ml 990円
180mlカップ 270円
【おすすめポイント】
ほっこりとした柔らかな味わいで、後口が優しい旨口の地酒。
冷やでも燗でもオールマイティーに楽しめる晩酌のエースです。
鍋や甘じょっぱい系の味付けの煮物料理にオススメです。
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以上です。
ご購読ありがとうございました。
今後も新商品、既存商品織り交ぜながら、
今のリアルな開華商品情報をお送りしますので、今後とも宜しくお願い致します。
皆様お身体気を付けて。
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このメールの送信解除をご希望の方は、
解除フォーム https://g.bmb.jp/bm/p/f/tf.php?id=1673
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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延宝元年創業栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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いつもお読み頂きありがとうございます。
「開華」蔵元、第一酒造スタッフ相良です。
先日、
蔵の表門に掲げられている酒林(杉玉)を新しいものに架け替えました。
酒林は、新酒が出来上がると酒蔵の軒先に吊るされます。
蔵によっては自社で酒林を製作しているところもあるとか。
青々とした緑色が実に鮮やかです。1年経過すると見事に茶色くなります。
弊社では、ギャラリーの入り口前に古い酒林を掛けています。
見る機会がありましたら、新品との違いをよく見比べてみてください。
弊社の2025年新酒、
「開華 純米あらばしり」の出荷が始まりました！
今期は米の高値と調達に悩まされ、どうなるかと気を揉みましたが、何とか無事にモロミを
搾るところまで来ることができました。
今年は今まで使ったことのない栃木県酵母「T-F3」を使用しています。
搾ったばかりのお酒をテイスティングしましたが、元々あった弊社のお酒の美点
(華やかな香りと甘やかな味わい)にモダンな雰囲気をまとったような酒質になっています。
17度というアルコール度数の割には飲み口が軽めに感じられるかもしれません。
日にちの経過による味わいの変化も合わせて楽しめるようになっています。
是非一度お試しください！
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「開華 純米 生原酒 あらばしり」
【内容】純米酒(無濾過生原酒)
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】65％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,400円(税別)
1,800ml 2,700円(税別)
【お薦めポイント】
お酒を搾る際に、圧を掛けずに出てくる最初の部分を瓶詰めしたものを「あらばしり」と呼びます。
新酒らしいピチピチしたフレッシュな飲み口、濃醇な旨味と酸を楽しめます。
リピーター続出の、毎年発売を心待ちにしているファンが多い人気商品です。
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こちらも大人気！
極少量生産の「フラワー開花シリーズ」
「開花 活性にごり酒」
「開花 特別純米 無濾過生原酒」
のご予約も承っています。
開栓にハラハラドキドキの「活性にごり酒」
今年は穴あきキャップを採用しています。
ですので、絶対に寝かさないでください。寝かせると液漏れします。
開栓するときは、一気に開けるのではなく少しずつガスを抜きながら
開けてください。
「開花 特別純米 無濾過生原酒」は、看板商品「みがき 特別純米原酒」を
火入れせずに瓶詰めしたものです。
原酒らしい力強い旨味とコク、生酒らしいフレッシュ感が一度に味わえる一品です。
濃い目の味付けのお料理に是非合わせてみてください。
「開花 活性にごり酒」・「開花 特別純米 無濾過生原酒」は12月19日(金)以降
出荷予定となります。
………………………
「開花 特別純米 活性にごり生酒」
【内容】特別純米酒(生酒)
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,700円(税別)
【お薦めポイント】
お酒を生成する酵母を活動できる状態で瓶詰めしたお酒、それが活性にごり酒です。
瓶内で発酵を続けているため、炭酸ガスをどんどん生成しています。よってお酒はシュワシュワ
した口当たりになります。
しかし同時に、瓶内は気圧が高まり、何の気なしに開栓すると中身が吹きこぼれます。
なので必ず冷やして、ボウル等を下に置いてから開栓してくださいね。
こういうお酒は新酒が出回る今しか買えません！数量も少ないのでお早めに！
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「開花 特別純米 無濾過 生原酒」
【内容】特別純米酒(生原酒)
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【精米歩合】59％
【アルコール度数】17度
【価格】720ml 1,700円(税別)
1800ml 3,200円(税別)
【お薦めポイント】
開華の看板商品みがきを、火入れせずにそのまま瓶詰めしました！
新酒の時期だけしか飲めない無濾過生原酒。
本数限定です。お早めにどうぞ。
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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今年も沢山のご予約ありがとうございます！
「元旦に飲める日本で一番新鮮な酒」こと
「開華 大晦日しぼり」の予約絶賛受付中です！
新春のお酒のパイオニアとして知られるこのお酒。
その名の通り12月31日の未明に搾り、
即瓶詰めを行い、出荷。元日の午前中に皆様のもとへ届けられるということで、
新年に一番新鮮なお酒をどこよりも早く味わえると大変ご好評をいただいております。
と、
サラッとさも普通のように書いていますが、
搾ったお酒をすぐに瓶詰めして
翌日のしかも午前中！に到着するように発送するということは、
様々な技術やインフラが整った現代でないとできないことなんです。
搾る日から逆算して仕込みを行う。
また仕込んだ醪の発酵を管理し、
予定日に最高の状態に持っていく。
これには高度な醸造技術が必要になります。
また、全国の高速道路などの交通インフラや配送業者さんの企業努力があってこその
「大晦日しぼり」なんです！。
この「開華 大晦日しぼり」が成り立つ背景を思いながら飲んでみるもよし。
2026年の無病息災・疫病退散・家内安全・商売繁盛を願いながら盃を傾けるのもよし。
お客様それぞれの想いで楽しんで頂きたい一本です。
お正月に特化した商品ですので
「正月イベントの目玉にしたい！」
という酒販店、スーパー、デパート様からのお声を沢山頂いておりました。
お薦めポイントは3つ
1-新春初売りや正月イベントの目玉商品に最適！
2- 新年に一番新鮮なお酒をどこよりも早く提供
する「究極のしぼりたて新酒」正月に特化した非常に縁起の良い商品
3-新春に相応しい、飲まれる方の疫病退散、無病息災、商売繁盛を
願いお祓いを受けた「祈願酒」
今年から是非始めてみたい！という方、
まだ間に合います！
お早目のご連絡をお待ちいたしております。
「開華 大晦日しぼり」
2本セット：5,500円(送料・税込)
6本セット：14,300円(送料・税込)
12本セット：27,500円(送料・税込)
【内容】純米吟醸 無濾過無加水生原酒
【原料米】五百万石100%使用
【精米歩合】55%
【日本酒度】+2.0(予定値)
【酸度】1.4(予定値)
【アルコール分】16度
【容量】720ml
【申込み締め切り日】12月18日(木)
【注意点】
・北海道・九州・沖縄・山口県・広島県・岡山県・島根県・鳥取県・四国は1月2日の
到着、青森県・関西の一部地域は1月1日の午後着となります。
・交通事情等で配達が遅れる場合もあります。
・当商品は代金引換のご利用はできません。
・他の商品との同梱はできません。お手数ですが、別々に購入ください。
・12月上旬以降に宅配便伝票の控等を郵送させていただきます。
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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【お歳暮はもうお済みですか？】
贈答に最適な酒類ギフトを豊富に取り揃え、
お客様の年齢層や価格帯に応じたご提案をいたしております。
～クリスマスはぜひ泡で！TOKYO酒チャレンジプラチナ賞受賞酒～
「開華 AWA SAKE」
瓶内二次発酵の本格スパークリング日本酒
【内容】スパークリング日本酒
【原料米】非公開
【精米歩合】非公開
【アルコール分】13度
【価格】720ml/5,900円(税別)
【お薦めポイント】
シャンパンと同じ瓶内二次発酵で仕込んだスパークリング日本酒です。
巨峰や洋ナシのような果実の香りと、きめの細かい泡立ちが素晴らしい
クリスマスの乾杯に最適の一本です。
【コンテスト受賞】
・Kura Master 2022 金賞
・アジア・サケ・アワード2023 金賞
・ワイングラスで美味しい日本酒アワード2024 金賞
・TOKYO酒チャレンジ2025 プラチナ賞
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～大切なあの方へ最高のお酒を贈りたい～
「開華 大吟醸 令和7年全国新酒鑑評会金賞受賞酒」
【内容】大吟醸
【原料米】兵庫県産山田錦100%
【精米歩合】38%
【アルコール分】17度
【価格】720ml/5,900円(税別)
1800ml/11,800円(税別)
化粧箱入り(1,800mlは桐箱入り)
【お薦めポイント】
日本酒界最高峰のコンテスト「全国新酒鑑評会」にて金賞を受賞。
香り・味共に高次元でバランスの取れた逸品です。
杜氏をはじめとした造り手達の、
持てる技術を結集したこの一滴を是非大切な方へ。
◎お買い求めは、全国の日本名門酒会加盟店https://www.meimonshu.jp/modules/sakeshops/index.php、
開華取扱い酒販店、又は営業部相良までご連絡ください。
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先日発表になりました第60回栃木県清酒鑑評会で、
弊社は「燗酒の部」
県酒造組合会長賞(第2位)を受賞しました。
酒造りが本格化してきたこの時期に、このような賞をいただけたことは今後の励みになります。
引き続き、皆様に美味しいと言っていただける美酒造りに邁進して参りますので、
ご支援のほどよろしくお願いいたします。
なお、今回の受賞酒に相当する規格のお酒は「開華 本醸造」になります。
弊社商品の中ではボトムラインを担う主力のお酒です。
ほっこりとした旨味と、後口のキレも申し分ない一本です。
これからの時期はお燗で鍋と一緒にお楽しみください。
◇栃木県酒造組合会長賞(第2位)受賞酒
「開華 本醸造」
【内容】本醸造酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
【精米歩合】65％
【アルコール度数】15度
【価格】1800ml 2,050円
720ml 990円
180mlカップ 270円
【おすすめポイント】
ほっこりとした柔らかな味わいで、後口が優しい旨口の地酒。
冷やでも燗でもオールマイティーに楽しめる晩酌のエースです。
鍋や甘じょっぱい系の味付けの煮物料理にオススメです。
□□□□□□□□□□□□
以上です。
ご購読ありがとうございました。
今後も新商品、既存商品織り交ぜながら、
今のリアルな開華商品情報をお送りしますので、今後とも宜しくお願い致します。
皆様お身体気を付けて。
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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