【今週は量り売り】2月は夢ささら全量使用の純吟原酒です！
2026/02/10 (Tue) 12:00
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延宝元年創業栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
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いつもお読み頂きありがとうございます。
延宝元年創業。「開華」蔵元、第一酒造の成田です。
先週末は雪に見舞われましたね！非常に寒かった！
とても「雪見酒」と洒落込めるような感じではなかったかな？
私も久々に雪を見て、雪国人間の血が騒ぎました(笑)
気温が高かったり低かったりと非常に忙しいです。体調崩さないよう
ご自愛ください。
今週末は「量り売り」の開催です！
2月のお酒は、「立春の梅見酒～純米吟醸 原酒 夢ささら～」です。
栃木県オリジナル酒米「夢ささら」を全量使用して仕込んだ純米吟醸酒です。
白桃やリンゴのようなパッと華やかながらも派手すぎない果実香が春の訪れを
感じさせてくれます。
飲み口は、夢ささららしく軽やかな口当たりが特徴で、また原酒らしいコクの
深さ・余韻の長さが魅力です。
梅の花が咲き出したら、このお酒で春を祝いましょう！
前年1年間、量り売りを毎月購入された方には「コンプリート賞」の
ご案内が届いているかと思います。
景品の引換がすでに始まっています。ハガキにも書いておりますが、引換期限が
ございますので、お早めにお願いいたします。
また、弊社のLINE会員の皆様には量り売りの感想のお願いを配信しています。
皆様の感想で今後の商品化や仕込みの方向性を考える参考になりますので、皆様の
率直なご意見をいただきたいです。
GoogleフォームのURLはコチラ↓
https://forms.gle/gt1WYsqDLDgnAAE49
▲2月のお酒▲
「立春の梅見酒～純米吟醸 原酒 夢ささら～」
○原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
○原料米 栃木県産夢ささら100％
○精米歩合 55％
○アルコール度数 16度
○価格(会員登録で特別価格に！)
300ml : 880円→830円
720ml :1,980円→1,880円
1,800ml : 3,960円→3,760円
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さて、今年も蔵開きを開催いたします！
昨年から開催時期を3月に変更しています。今年は3月20日(祝・金)・21日(土)に
開催します。
楽しい企画をご用意して皆様のご来場をお待ちしております。
「 開華 蔵開き 2026」
【日程】2026年3月20日(祝・金)、21日(土) 10:00～15:00(最終受付14:30)
【会場】第一酒造株式会社
【内容】
○酒蔵見学会
蔵人が酒造りの工程を説明しながらご案内します。
〇鏡開き
20日の10時に鏡開きを行います！開いた樽酒は振舞いといたします！
爽やかな杉の樽香薫る樽酒を是非味わってください。
○蔵開き限定酒の販売
本数限定の、この日しか買えない限定酒をご用意します。今年は2種類発売予定です。
○新酒・蔵開き限定酒の無料試飲
〇新企画！利き酒チャレンジ
4種類の弊社商品を利き酒してもらいます。全問正解者にはお酒をプレゼント。
参加料は500円です。
○新米酒粕詰め放題
1回500円ですが、SNS(Xやインスタグラム等)で開華蔵開きに関する投稿を
されて、画面を提示した方は無料でチャレンジできます！
○日本酒ガチャ当選率アップ
【交通】
・JR佐野駅南口～第一酒造(約10分)で有料バス(往復500円)を運行します。
・駐車場のご用意は限られますので、佐野駅近くの佐野市役所・市民駐車場をご利用
または公共交通機関の利用をお薦めします。
・お酒の試飲もありますので、車で来場し飲まれる方はハンドルキーパーの方と来場ください。
【お問合せ】
第一酒造株式会社(TEL 0283-22-0001)
内容の詳細・変更等は弊社WEBページもしくは公式SNSに掲載いたします。
要チェック！
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「開華 春のおすすめ酒頒布会」、オンラインショップでの申し込みが始まりました。
「量り売り飲んでみたいけど、なかなか買いに行けないんだよなぁ。」
「量り売りのお酒、あの人に贈ってあげたいな。」
「月のお酒代が気になっちゃう…。」
そんな方にオススメしたい！
開華の頒布会は、毎月の「量り売り酒」と季節の限定酒が各1本、毎月ご自宅にお届け
する商品です！
また、送料込みのお値段ですので、他のお酒もと思ったときに頒布会のお酒と同梱して
送料無料でお届けできます！
「春のおすすめ酒頒布会2026」
今回は売店などで大人気、開華の酒粕ベースのペーストをコーティング
した「甘酒ミックスナッツ」を初回特典でお付けします。
頒布会は3月～5月の3か月間、
毎月2本を毎月20日頃、ご自宅にお届けします。
【3月お届け酒】
「開華 大寒仕込み(純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦)」
「量り売り酒～純米吟醸 原酒 山田錦～」
【4月お届け酒】
「純米 開花宣言」
「量り売り酒～純米吟醸 原酒 五百万石～」
【5月お届け酒】
「開花 純米吟醸 生酒」
「量り売り酒～特別純米 原酒 生もと～」
720mlコース 13,600円(税込)
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000043?category_page_id=ct40?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
1,800mlコース 23,400円(税込)
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000041?category_page_id=ct40?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
～お客様の声～
〇「四季折々のいろいろな味のお酒を楽しんでいます。それぞれがおいしく冷酒で
いただいています。」（群馬県 女性）
〇「毎月送られてくるのが待ち遠しいです。開華のおかげで日本酒と食事を
楽しんでいます。日本酒の奥深さも知りました。」（神奈川県 男性）
〇「遠方で量り売りのお酒が飲めなかったが、頒布会で量り売りのお酒が
手に入れられるようになり、その新鮮さに喜んでいます。」（東京都 女性）
【申込締め切り】
3/9(月)
■お届け日が多少前後する場合がございます。
お届け日のご指定は出来ませんので予めご了承ください。
■3か月間のセット商品のため、途中での解約、
また単品でのご注文は出来ませんのでご了承ください。
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開華の春のお酒といえばこれですね！「純米 開花宣言」。
満開の桜を彷彿とさせる華やかなラベルデザインで、好評を博しています。
味わいもまさに春向け！白ブドウや和梨のような穏やかな甘旨味、
後味の酸がうまく調和してバランス良く仕上がっております。
タケノコや菜の花などの春の食材にピッタリな味わいになっております。
花見のシーズンになったら、お仲間同士で一献傾けてみませんか。
なお、「純米酒 開花宣言」は2月2日(月)発売です！。
◇純米 開花宣言
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000018?category_page_id=ct35?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【1,800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000019?category_page_id=ct35?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【原料米】こうじ米：栃木県産五百万石、掛米：栃木県産五百万石、夢ささら
【精米歩合】こうじ米55%、掛米65％
【アルコール度数】15度
【価格】720ml 1,540円(税込)
1,800ml 2,970円(税込)
【お薦めポイント】
白ブドウや和梨様の穏やかで上品な果実の香り、ふくらみのある旨味と穏やかな甘味・酸味が
調和したお酒です。
山菜や菜の花など「苦味」や「青み」のある春の食材と好相性です。
また、オリーブオイルなどの油脂分との相性も良いので、和食のみならず洋食や
中華にもしっかりマッチングします。
※2月2日から出荷開始となります。
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昨年好評いただいた、「純米吟醸 寒の水」を、今年も発売します！
最も寒さが厳しいとされる大寒の日に搾った純米吟醸の生原酒。搾ったそのままの
お酒を瓶詰めしお届けします。
先日搾ったばかりのをスタッフで利き酒しました。
飲んでビックリ、完熟メロンという表現がピッタリの香味でした！
私も口に含んだ瞬間、美味すぎて言葉よりも前に笑いがこみ上げてしまいました。
皆様にも是非味わっていただきたいです！
そして、このお酒でぜひ節分の「恵方呑み」にトライしてみましょう。
「恵方巻き」と同じく、節分の日に恵方を向いてお酒を飲むことで福を呼び込み、
願いを叶えようという意味が込められています。
今年の恵方は南南東やや南です。
◇寒の水 純米吟醸 生原酒
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000432?category_page_id=ct35?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】兵庫県産山田錦100％
【精米歩合】55％
【酵母】栃木県酵母T-ND6
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,090円(税込)
【お薦めポイント】
山田錦を55％まで精米して仕込むことは弊社でもめったにありません。
熟れたメロンのような上品な果実味と、スッと捌けていく後味のキレの良さが
目立つ一品です。
この時期にしか味わえない生原酒。限定200本です。お早めにどうぞ。
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1月の量り売り酒と酵母違いのお酒が
「開華 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石(純米吟醸しぼりたて)」になります。
量り売り酒との違いが、栃木県酵母のT-F3という酵母で仕込まれたということです。
味わいの特徴は、程よい果実香にシャキッとした酸が効いた飲み口です。
恐らく香りと口に含んだ時のギャップに驚くかもしれません。
抜栓したては辛いかな？と感じると思います。
2・3日経過すると、いい具合に甘さが出てきますが、全然嫌味になりません。
私の感覚ですと、塩味の焼鳥やバジルソースのチキンソテーがマッチすると
思いました。
軽快な酸のおかげで、いろいろな料理に合わせやすいかと思います。
無くなり次第終了となります。お早めにお買い求めください！
◇開華 純米吟醸しぼりたて(無濾過生原酒 五百万石)
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000020?category_page_id=ct7?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】栃木県産五百万石100%
【精米歩合】55％
【酵母】栃木県酵母T-F3
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】
いっさい火入れをしていないお酒(生酒)を、濾過も加水もしない(無濾過原酒)すっぴんのまま
瓶詰めしました。
もぎたてのフルーツをかじったような躍動感とフレッシュさを味わえる一本です。
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弊社の特色の中に、「遠心分離」があるのはご存じですよね。
全国でごくわずかの酒蔵でしか使用していない非常にレアな上槽設備、「遠心分離機」で
搾った(分離した)新酒の登場です。
遠心分離機とは、日本酒の醪をステンレス製の密閉タンクに詰め、
冷却しながら高速回転させることで液体(酒)と固形物(酒粕)に分離する機械です。
ヤブタ式や槽(ふね)と違い、醪に負担をかけることなく搾ります（分離する）ので、
お酒自体に透明感が出て非常に洗練された酒質に仕上がります。
ただ、遠心分離で上槽するとお酒の出来高が少ないため、非常に贅沢なお酒になります。
今回のお酒も数量限定の販売となりますので、お早めにお買い求めいただければと思います。
◇「開華 遠心分離酒(純米吟醸生原酒)」
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000014?category_page_id=ct38?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】栃木県産五百万石100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】
メロンや洋ナシ様の甘やかな果実香に、五百万石らしいスッキリとした飲み口が
遠心分離酒ならではのスムーズさをより引き立ててくれます。
そして飲み込んだ後の軽い苦渋味が余韻を引き締めてくれます。
生ガキやフレッシュチーズと一緒にどうぞ。
◇「開華 シルキーホワイト(遠心分離酒純米吟醸にごり酒)」
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000015?category_page_id=ct38?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米吟醸酒 生原酒（にごり酒）
【原料米】栃木県産五百万石100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】通常の袋で搾る（濾す）方法のにごり酒とは異次元の、華やかで洗練された吟醸香と
きめ細やかでシルキーな口当たりを実現した遠心分離ならではの「究極のにごり酒」です。
「菜の花の白和え」や「カキフライ」と相性が良いでしょう。
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このメルマガを読まれている皆様の中で、「日本酒缶バッジ」を集めている
方はいませんか？
全国様々な蔵のお酒のラベルを缶バッジにしたもので、大本の販売は2018年から
始まっているようです。
売上金額の一部を、火災や自然災害などで被災した酒蔵の復興支援に充てられています。
今般、弊社も3種類のラベルデザインを提供し、缶バッジを製作しました！
現在は「SAKEMARK」という通販サイトで販売されていますが、現在開華売店の
ガチャガチャに缶バッジ単独でガチャガチャを用意しています。
ご来店の際は是非回してみてください！
◇「SAKEMARK」販売サイト
https://www.sakemark.net/categories/6610415
【内容】日本酒缶バッジ(弊社は下記3種)
・開華 本醸造
・開華 AWA SAKE
・開華 純米大吟醸 山田錦
【価格】各385円(税込)
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グッズのご紹介です！
みなさん、酒屋の前掛けは見たことありますか？
帆布地のしっかりとした生地で紺色のものをイメージされますよね。
今回、前掛けのデザインをリニューアルし、発売します。
モダンさとちょっとクラシカルな雰囲気が融合したものになったかと
私は思います。
従来通りの紺と、新色の生成が選べます！
酒蔵グッズがお好きな方、是非1枚どうぞ。
◇開華 酒屋の前掛け
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000103?category_page_id=ct27?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】帆前掛け(長さ約48cm)
【価格】紺・生成共に 3,000円(税込)
【お薦めポイント】
昔なつかしの酒屋の前掛け。
帆布素材なので、生地も厚く丈夫です。紺は洗いが重なるごとにいい具合に
色が落ちて味が出てきます。
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▲売店営業時間▲
10:00～16:30 (12:00～13:00昼休憩)
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人生の様々なお祝いのシーンに合わせた開華商品をご用意しております。
飲まれない方向けには、ノンアルコール商品もご用意しておりますので、
お気軽にご相談ください。
開店・開業祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/view/category/ct43?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
還暦・長寿祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/view/category/ct44?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
結婚内祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/view/category/ct45?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
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このメールは、（旧）開華友の会会員の方＆プレゼント応募（現在休止中）
いただいた方＆新サイト会員登録の方のうち
酒蔵楽通信希望の方に送付させていただいております。
送信解除をご希望の方は、
解除フォーム https://g.bmb.jp/bm/p/f/tf.php?id=1673
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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延宝元年創業栃木最古の酒蔵 第一酒造「開華」
□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもお読み頂きありがとうございます。
延宝元年創業。「開華」蔵元、第一酒造の成田です。
先週末は雪に見舞われましたね！非常に寒かった！
とても「雪見酒」と洒落込めるような感じではなかったかな？
私も久々に雪を見て、雪国人間の血が騒ぎました(笑)
気温が高かったり低かったりと非常に忙しいです。体調崩さないよう
ご自愛ください。
今週末は「量り売り」の開催です！
2月のお酒は、「立春の梅見酒～純米吟醸 原酒 夢ささら～」です。
栃木県オリジナル酒米「夢ささら」を全量使用して仕込んだ純米吟醸酒です。
白桃やリンゴのようなパッと華やかながらも派手すぎない果実香が春の訪れを
感じさせてくれます。
飲み口は、夢ささららしく軽やかな口当たりが特徴で、また原酒らしいコクの
深さ・余韻の長さが魅力です。
梅の花が咲き出したら、このお酒で春を祝いましょう！
前年1年間、量り売りを毎月購入された方には「コンプリート賞」の
ご案内が届いているかと思います。
景品の引換がすでに始まっています。ハガキにも書いておりますが、引換期限が
ございますので、お早めにお願いいたします。
また、弊社のLINE会員の皆様には量り売りの感想のお願いを配信しています。
皆様の感想で今後の商品化や仕込みの方向性を考える参考になりますので、皆様の
率直なご意見をいただきたいです。
GoogleフォームのURLはコチラ↓
https://forms.gle/gt1WYsqDLDgnAAE49
▲2月のお酒▲
「立春の梅見酒～純米吟醸 原酒 夢ささら～」
○原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
○原料米 栃木県産夢ささら100％
○精米歩合 55％
○アルコール度数 16度
○価格(会員登録で特別価格に！)
300ml : 880円→830円
720ml :1,980円→1,880円
1,800ml : 3,960円→3,760円
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さて、今年も蔵開きを開催いたします！
昨年から開催時期を3月に変更しています。今年は3月20日(祝・金)・21日(土)に
開催します。
楽しい企画をご用意して皆様のご来場をお待ちしております。
「 開華 蔵開き 2026」
【日程】2026年3月20日(祝・金)、21日(土) 10:00～15:00(最終受付14:30)
【会場】第一酒造株式会社
【内容】
○酒蔵見学会
蔵人が酒造りの工程を説明しながらご案内します。
〇鏡開き
20日の10時に鏡開きを行います！開いた樽酒は振舞いといたします！
爽やかな杉の樽香薫る樽酒を是非味わってください。
○蔵開き限定酒の販売
本数限定の、この日しか買えない限定酒をご用意します。今年は2種類発売予定です。
○新酒・蔵開き限定酒の無料試飲
〇新企画！利き酒チャレンジ
4種類の弊社商品を利き酒してもらいます。全問正解者にはお酒をプレゼント。
参加料は500円です。
○新米酒粕詰め放題
1回500円ですが、SNS(Xやインスタグラム等)で開華蔵開きに関する投稿を
されて、画面を提示した方は無料でチャレンジできます！
○日本酒ガチャ当選率アップ
【交通】
・JR佐野駅南口～第一酒造(約10分)で有料バス(往復500円)を運行します。
・駐車場のご用意は限られますので、佐野駅近くの佐野市役所・市民駐車場をご利用
または公共交通機関の利用をお薦めします。
・お酒の試飲もありますので、車で来場し飲まれる方はハンドルキーパーの方と来場ください。
【お問合せ】
第一酒造株式会社(TEL 0283-22-0001)
内容の詳細・変更等は弊社WEBページもしくは公式SNSに掲載いたします。
要チェック！
□□□□□□□□□□□□
「開華 春のおすすめ酒頒布会」、オンラインショップでの申し込みが始まりました。
「量り売り飲んでみたいけど、なかなか買いに行けないんだよなぁ。」
「量り売りのお酒、あの人に贈ってあげたいな。」
「月のお酒代が気になっちゃう…。」
そんな方にオススメしたい！
開華の頒布会は、毎月の「量り売り酒」と季節の限定酒が各1本、毎月ご自宅にお届け
する商品です！
また、送料込みのお値段ですので、他のお酒もと思ったときに頒布会のお酒と同梱して
送料無料でお届けできます！
「春のおすすめ酒頒布会2026」
今回は売店などで大人気、開華の酒粕ベースのペーストをコーティング
した「甘酒ミックスナッツ」を初回特典でお付けします。
頒布会は3月～5月の3か月間、
毎月2本を毎月20日頃、ご自宅にお届けします。
【3月お届け酒】
「開華 大寒仕込み(純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦)」
「量り売り酒～純米吟醸 原酒 山田錦～」
【4月お届け酒】
「純米 開花宣言」
「量り売り酒～純米吟醸 原酒 五百万石～」
【5月お届け酒】
「開花 純米吟醸 生酒」
「量り売り酒～特別純米 原酒 生もと～」
720mlコース 13,600円(税込)
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000043?category_page_id=ct40?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
1,800mlコース 23,400円(税込)
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000041?category_page_id=ct40?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
～お客様の声～
〇「四季折々のいろいろな味のお酒を楽しんでいます。それぞれがおいしく冷酒で
いただいています。」（群馬県 女性）
〇「毎月送られてくるのが待ち遠しいです。開華のおかげで日本酒と食事を
楽しんでいます。日本酒の奥深さも知りました。」（神奈川県 男性）
〇「遠方で量り売りのお酒が飲めなかったが、頒布会で量り売りのお酒が
手に入れられるようになり、その新鮮さに喜んでいます。」（東京都 女性）
【申込締め切り】
3/9(月)
■お届け日が多少前後する場合がございます。
お届け日のご指定は出来ませんので予めご了承ください。
■3か月間のセット商品のため、途中での解約、
また単品でのご注文は出来ませんのでご了承ください。
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開華の春のお酒といえばこれですね！「純米 開花宣言」。
満開の桜を彷彿とさせる華やかなラベルデザインで、好評を博しています。
味わいもまさに春向け！白ブドウや和梨のような穏やかな甘旨味、
後味の酸がうまく調和してバランス良く仕上がっております。
タケノコや菜の花などの春の食材にピッタリな味わいになっております。
花見のシーズンになったら、お仲間同士で一献傾けてみませんか。
なお、「純米酒 開花宣言」は2月2日(月)発売です！。
◇純米 開花宣言
【720ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000018?category_page_id=ct35?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【1,800ml】
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000019?category_page_id=ct35?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米酒
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【原料米】こうじ米：栃木県産五百万石、掛米：栃木県産五百万石、夢ささら
【精米歩合】こうじ米55%、掛米65％
【アルコール度数】15度
【価格】720ml 1,540円(税込)
1,800ml 2,970円(税込)
【お薦めポイント】
白ブドウや和梨様の穏やかで上品な果実の香り、ふくらみのある旨味と穏やかな甘味・酸味が
調和したお酒です。
山菜や菜の花など「苦味」や「青み」のある春の食材と好相性です。
また、オリーブオイルなどの油脂分との相性も良いので、和食のみならず洋食や
中華にもしっかりマッチングします。
※2月2日から出荷開始となります。
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昨年好評いただいた、「純米吟醸 寒の水」を、今年も発売します！
最も寒さが厳しいとされる大寒の日に搾った純米吟醸の生原酒。搾ったそのままの
お酒を瓶詰めしお届けします。
先日搾ったばかりのをスタッフで利き酒しました。
飲んでビックリ、完熟メロンという表現がピッタリの香味でした！
私も口に含んだ瞬間、美味すぎて言葉よりも前に笑いがこみ上げてしまいました。
皆様にも是非味わっていただきたいです！
そして、このお酒でぜひ節分の「恵方呑み」にトライしてみましょう。
「恵方巻き」と同じく、節分の日に恵方を向いてお酒を飲むことで福を呼び込み、
願いを叶えようという意味が込められています。
今年の恵方は南南東やや南です。
◇寒の水 純米吟醸 生原酒
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000432?category_page_id=ct35?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】兵庫県産山田錦100％
【精米歩合】55％
【酵母】栃木県酵母T-ND6
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,090円(税込)
【お薦めポイント】
山田錦を55％まで精米して仕込むことは弊社でもめったにありません。
熟れたメロンのような上品な果実味と、スッと捌けていく後味のキレの良さが
目立つ一品です。
この時期にしか味わえない生原酒。限定200本です。お早めにどうぞ。
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1月の量り売り酒と酵母違いのお酒が
「開華 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石(純米吟醸しぼりたて)」になります。
量り売り酒との違いが、栃木県酵母のT-F3という酵母で仕込まれたということです。
味わいの特徴は、程よい果実香にシャキッとした酸が効いた飲み口です。
恐らく香りと口に含んだ時のギャップに驚くかもしれません。
抜栓したては辛いかな？と感じると思います。
2・3日経過すると、いい具合に甘さが出てきますが、全然嫌味になりません。
私の感覚ですと、塩味の焼鳥やバジルソースのチキンソテーがマッチすると
思いました。
軽快な酸のおかげで、いろいろな料理に合わせやすいかと思います。
無くなり次第終了となります。お早めにお買い求めください！
◇開華 純米吟醸しぼりたて(無濾過生原酒 五百万石)
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000020?category_page_id=ct7?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】栃木県産五百万石100%
【精米歩合】55％
【酵母】栃木県酵母T-F3
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】
いっさい火入れをしていないお酒(生酒)を、濾過も加水もしない(無濾過原酒)すっぴんのまま
瓶詰めしました。
もぎたてのフルーツをかじったような躍動感とフレッシュさを味わえる一本です。
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弊社の特色の中に、「遠心分離」があるのはご存じですよね。
全国でごくわずかの酒蔵でしか使用していない非常にレアな上槽設備、「遠心分離機」で
搾った(分離した)新酒の登場です。
遠心分離機とは、日本酒の醪をステンレス製の密閉タンクに詰め、
冷却しながら高速回転させることで液体(酒)と固形物(酒粕)に分離する機械です。
ヤブタ式や槽(ふね)と違い、醪に負担をかけることなく搾ります（分離する）ので、
お酒自体に透明感が出て非常に洗練された酒質に仕上がります。
ただ、遠心分離で上槽するとお酒の出来高が少ないため、非常に贅沢なお酒になります。
今回のお酒も数量限定の販売となりますので、お早めにお買い求めいただければと思います。
◇「開華 遠心分離酒(純米吟醸生原酒)」
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000014?category_page_id=ct38?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米吟醸酒 生原酒
【原料米】栃木県産五百万石100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】
メロンや洋ナシ様の甘やかな果実香に、五百万石らしいスッキリとした飲み口が
遠心分離酒ならではのスムーズさをより引き立ててくれます。
そして飲み込んだ後の軽い苦渋味が余韻を引き締めてくれます。
生ガキやフレッシュチーズと一緒にどうぞ。
◇「開華 シルキーホワイト(遠心分離酒純米吟醸にごり酒)」
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000015?category_page_id=ct38?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】純米吟醸酒 生原酒（にごり酒）
【原料米】栃木県産五百万石100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【価格】720ml 2,310円(税込)
【お薦めポイント】通常の袋で搾る（濾す）方法のにごり酒とは異次元の、華やかで洗練された吟醸香と
きめ細やかでシルキーな口当たりを実現した遠心分離ならではの「究極のにごり酒」です。
「菜の花の白和え」や「カキフライ」と相性が良いでしょう。
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このメルマガを読まれている皆様の中で、「日本酒缶バッジ」を集めている
方はいませんか？
全国様々な蔵のお酒のラベルを缶バッジにしたもので、大本の販売は2018年から
始まっているようです。
売上金額の一部を、火災や自然災害などで被災した酒蔵の復興支援に充てられています。
今般、弊社も3種類のラベルデザインを提供し、缶バッジを製作しました！
現在は「SAKEMARK」という通販サイトで販売されていますが、現在開華売店の
ガチャガチャに缶バッジ単独でガチャガチャを用意しています。
ご来店の際は是非回してみてください！
◇「SAKEMARK」販売サイト
https://www.sakemark.net/categories/6610415
【内容】日本酒缶バッジ(弊社は下記3種)
・開華 本醸造
・開華 AWA SAKE
・開華 純米大吟醸 山田錦
【価格】各385円(税込)
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グッズのご紹介です！
みなさん、酒屋の前掛けは見たことありますか？
帆布地のしっかりとした生地で紺色のものをイメージされますよね。
今回、前掛けのデザインをリニューアルし、発売します。
モダンさとちょっとクラシカルな雰囲気が融合したものになったかと
私は思います。
従来通りの紺と、新色の生成が選べます！
酒蔵グッズがお好きな方、是非1枚どうぞ。
◇開華 酒屋の前掛け
https://shop.sakekaika.co.jp/view/item/000000000103?category_page_id=ct27?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
【内容】帆前掛け(長さ約48cm)
【価格】紺・生成共に 3,000円(税込)
【お薦めポイント】
昔なつかしの酒屋の前掛け。
帆布素材なので、生地も厚く丈夫です。紺は洗いが重なるごとにいい具合に
色が落ちて味が出てきます。
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▲売店営業時間▲
10:00～16:30 (12:00～13:00昼休憩)
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人生の様々なお祝いのシーンに合わせた開華商品をご用意しております。
飲まれない方向けには、ノンアルコール商品もご用意しておりますので、
お気軽にご相談ください。
開店・開業祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/view/category/ct43?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
還暦・長寿祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/view/category/ct44?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
結婚内祝い
https://shop.sakekaika.co.jp/view/category/ct45?utm_source=mailmagazin&utm_medium=email&utm_campaign=mm202602
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このメールは、（旧）開華友の会会員の方＆プレゼント応募（現在休止中）
いただいた方＆新サイト会員登録の方のうち
酒蔵楽通信希望の方に送付させていただいております。
送信解除をご希望の方は、
解除フォーム https://g.bmb.jp/bm/p/f/tf.php?id=1673
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開華 第一酒造株式会社
〒327-0031 栃木県佐野市田島町４８８
電話 0283-22-0001 ＦＡＸ 0283-24-6168
E-mail info@sakekaika.co.jp
URL http://www.sakekaika.co.jp
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